Cómo es «Solo Los Locos», el proyecto vitivinícola de los Valles Calchaquíes
Los responsables son Pañalba Arias, médico traumatólogo con antepasados hacedores de vino e Ingrid y Borchardt, técnica radióloga de origen suizo. El nombre nace precisamente de la disposición de ambos, a emprender una aventura poco convencional.
Desarrollan un sistema con IA para detectar defectos en el vino antes que los humanos
Moët Hennessy, Analog Devices y la Universidad de California Davis, están explorando ahora aplicaciones más amplias para esta tecnología, incluyendo la detección temprana de enfermedades de la vid, la evaluación del suelo y otros defectos del vino, en particular los asociados con el cambio climático y eventos como los incendios forestales.
Alejandro Vigil obtiene 100 puntos de Vinous con As Bravas Malbec El Cepillo 2019
El malbec de El Enemigo Wines alcanzó la máxima calificación de Vinous, otorgada por el crítico Joaquín Hidalgo. Con este nuevo reconocimiento, Vigil suma 25 vinos de 100 puntos entre sus etiquetas de Catena Zapata y El Enemigo.