febrero 3, 2026

Mendoza - Argentina

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La Indicación Geográfica Chapadmalal es un hito que rompió con el mito de que en la costa argentina no se podían producir vinos de alta gama. Gracias al trabajo del enólogo Ezequiel Ortego, de bodega Costa y Pampa, fue la primera zona de vinos con influencia marítima reconocida en el país....

Vinos

Entrevistas

Enólogo de profesión, se especializó en la producción de aceite de oliva y aceto balsámico hasta posicionarse entre los mejores del mundo. Hoy, junto a Alejandro Vigil lleva adelante el proyecto “Corazón de Lunlunta”. Este año impulsó a que Maipú sea declarada Capital Nacional del Aceto Balsámico. También desarrolló un súper aceite, alto en polifenoles, para los niños con TEA (Trastorno del Espectro Autista). ...

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