Durante tres días, del 15 al 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero fue el epicentro del evento más esperado por productores y fanáticos: la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor®. Coincidiendo con el fin de semana largo y el Día del Niño, el encuentro convocó a cerca de 50 mil visitantes que disfrutaron de un despliegue único de sabores, creatividad e innovación.
Este año participaron cientos de muestras de Argentina, Uruguay, Perú, España, Estados Unidos y Paraguay, evaluadas por un jurado de 20 especialistas en análisis sensorial, ingenieros en alimentos, chefs, maestros pasteleros, periodistas gastronómicos e influencers. El exigente procedimiento de cata a ciegas, con más de 35 criterios de evaluación, definió a los ganadores de las 19 categorías y, finalmente, al “Mejor Alfajor del Mundo 2025”.
El máximo galardón fue para Chacra Los Retamos, una marca de El Hoyo, Chubut que cautivó al jurado con su creación: un alfajor de harina de nuez y dulce de leche, cubierto con chocolate blanco. Con esta propuesta innovadora y a la vez profundamente ligada a los sabores patagónicos, la firma se consagró como la gran ganadora de la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor®.
Medallas y categorías
El jurado otorgó medallas de Oro, Plata y Bronce en 19 categorías: Simple, Tres capas, Confitería, Saludable, Maicena, Blanco, Negro, Dulce de Leche, Fruta, Galleta, Tradicional, Exótico, Packaging, Textura, Aroma, Glaseado, De Autor, PyME e Industrial.
Este año, se puso un foco especial en la categoría “Mejor Alfajor Regional”, con la elección del “Mejor Alfajor Estilo Marplatense”. El reconocimiento en esta categoría fue para La Aldea, con su alfajor de chocolate relleno de extra dulce de leche y bañado en cobertura de chocolate blanco. Una propuesta que combina la esencia del clásico marplatense con un toque de distinción.
Medallas para Mendoza
Tres marcas mendocinas también fueron premiadas en el Campeonato Mundial del Alfajor®. Chocolezza ganó medalla de oro en la categoría Alfajor Glaseado, plata en la categoría Textura y también plata en la categoría Alfajor Simple.
Entre Dos logró medalla de oro en la categoría Mejor Aroma a Alfajor y bronce en la categoría Mejor Alfajor Industrial.
Finalmente la marca Mendukos ganó medalle de bronce en la categoría Mejor Alfajor de Autor y otro bronce en la categoría Mejor Alfajor Simple.
Ranking Final
Mundial del Alfajor 2025
Campeón Mundial del Alfajor 2025
Marca: Chacra Los Retamos
Alfajor de harina de nuez y dulce de leche con cobertura de chocolate blanco
| Categoría | Puesto | Marca | Alfajor |
| Mejor Cobertura de Chocolate Negro | Oro | Thionis | Alfajor relleno de dulce de leche con cobertura de chocolate semiamargo |
| Mejor Cobertura de Chocolate Negro | Plata | El placer de los dioses | Alfajor de tapas de cacao italiano, cobertura de chocolate piurano al 70% relleno de dulce de leche con mermelada de higos deshidratados con toping de ajonjoli tostado |
| Mejor Cobertura de Chocolate Negro | Bronce | Punto & Coma | Alfajor de cacao Intenso 70% galleta de cacao intenso relleno de dulce de leche y baño chocolate amargo 70% cacao |
| Mejor Cobertura de Chocolate Blanco | Oro | Mhor Mío | Alfajor de chocolate blanco relleno de dulce de leche |
| Mejor Cobertura de Chocolate Blanco | Plata | Chacra Los Retamos | Alfajor de harina de nuez y dulce de leche con cobertura de chocolate blanco |
| Mejor Cobertura de Chocolate Blanco | Bronce | La Aldea | Alfajor de chocolate relleno de extra dulce de leche bañado en cobertura chocolate blanco |
| Mejor Alfajor Glaseado | Oro | Chocolezza | Alfajor relleno de dulce de leche repostero con baño azucarado |
| Mejor Alfajor Glaseado | Plata | Bacará | Alfajor de dulce de leche cubierto con merengue italiano |
| Mejor Alfajor Glaseado | Bronce | Alfajores Pehuen Co | Alfajor de chocolate relleno con dulce de leche bañado con glase |
| Mejor Relleno de Dulce de Leche | Oro | Chacra Los Retamos | Alfajor de harina de nuez y dulce de leche con cobertura de chocolate blanco |
| Mejor Relleno de Dulce de Leche | Plata | DeliRá | Alfajor de maicena |
| Mejor Relleno de Dulce de Leche | Bronce | Mamá Norma | Alfajor relleno de dulce de leche con baño de chocolate negro semiamargo |
| Mejor Relleno de Fruta | Oro | Noli alfajores | Alfajor de tapas de cacao y naranja, relleno de dulce de leche con centro de gel de uvilla cubierta con merengue seco elaborado con cacao ecuatoriano |
| Mejor Relleno de Fruta | Plata | Alfajores del Mar | Alfajor de chocolate amargo relleno de crema de chocolate amargo con coñac con corazón de compota de cereza con un poquito de marrasquino |
| Mejor Relleno de Fruta | Bronce | El Rodeo Alfajores | Alfajor de dulce de cayote, queso sardo en hebras, nuez y contención de dulce de leche con cobertura glasé |
| Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores | Oro | El placer de los Dioses | Alfajor de galletas de chocolate, contención de dulce de leche y corazón de crema de pistachos con fideos de arroz tostados, cubierto con chocolate con leche al 40% de cacao y espolvoreado con pistacho molido y semillas de sésamo tostadas |
| Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores | Plata | Alfajores del Mar | Alfajor de chocolate amargo relleno de crema de chocolate amargo con coñac con corazón de compota de cereza con un poquito de marrasquino |
| Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores | Bronce | Thionis | Alfajor relleno con dulce de leche y pistacho con cobertura de chocolate con leche |
| Mejor Galleta de Alfajor | Oro | Bacará | Alfajor de dulce de leche cubierto con merengue italiano |
| Mejor Galleta de Alfajor | Plata | Tass Alfajores Artesanales | Alfajor de tapas de chocolate amargo y relleno de choco amargo al 65% utilizando cacao holandés y bañado en chocolate semiamargo |
| Mejor Galleta de Alfajor | Bronce | Los de Maria alfajores | Alfajor de almidón de maíz relleno con dulce de leche y coco rallado |
| Mejor Alfajor Tradicional estilo Marplatense | Oro | La Aldea | Alfajor de chocolate relleno de extra dulce de leche bañado en cobertura chocolate blanco |
| Mejor Alfajor Tradicional estilo Marplatense | Plata | Alfajores Pehuen Co | Alfajor de chocolate relleno con dulce de leche bañado con glase |
| Mejor Alfajor Tradicional estilo Marplatense | Bronce | Reina Dorada | Alfajor con tapas de cacao, relleno de dulce de leche con baño de chocolate semiamargo |
| Mejor Alfajor Exótico | Oro | Cruz Velazco | Alfajor de harina de nuez relleno de ganache de chocolate con licor al café y baño chocolate semiamargo |
| Mejor Alfajor Exótico | Plata | Alfajoreria Dulce Sonrisa | Alfajor de flan con dulce de leche |
| Mejor Alfajor Exótico | Bronce | D’ Benizio | Alfajor de chocolate relleno de dulce de leche y corazón de frambuesas cubierto de chocolate blanco y ruby con frambuesas liofilizada |
| Mejor Alfajor de Maicena | Oro | Gulero | Alfajor de maicena relleno de dulce de leche y coco tostado, la masa tiene un toque único de limón y decorado con ralladura de coco |
| Mejor Alfajor de Maicena | Plata | DeliRá | Alfajor de maicena |
| Mejor Alfajor de Maicena | Bronce | Los de maria alfajores | Alfajor de almidón de maíz relleno con dulce de leche y coco rallado |
| Mejor Alfajor Saludable | Oro | Chacra Los Retamos | Alfajor integral orgánico, relleno de dulce de leche y pasta de maní, con cobertura 80% cacao y pétalos de caléndula agroecológica |
| Mejor Alfajor Saludable | Plata | Punto & Coma | Alfajor libre de gluten galleta de nuez relleno de dulce de leche y baño de chocolate semiamargo |
| Mejor Alfajor Saludable | Bronce | Enésimo | Alfajor de tapas base de poroto aduki con cacao alcalino y café relleno de dulce de leche & Manteca de maní sin azúcar con ralladura de cítricos cubierta de choco semiamargo |
| Mejor Textura | Oro | Señor Alfajor | Alfajor con cobertura de chocolate balbo con almendras tostadas con blend de dulce de leche y galleta extra coco |
| Mejor Textura | Plata | Chocolezza | Alfajor relleno de dulce de leche repostero con baño azucarado |
| Mejor Textura | Bronce | Alfajores Pehuen Co | Alfajor de chocolate relleno con dulce de leche bañado con glase |
| Mejor Aroma a Alfajor | Oro | Entre Dos | Alfajor relleno de dulce de leche cubierto de choco amargo sin tacc |
| Mejor Aroma a Alfajor | Plata | Mhor Mío | Alfajor de chocolate blanco relleno de dulce de leche |
| Mejor Aroma a Alfajor | Bronce | Los de maria alfajores | Alfajor de almidón de maíz relleno con dulce de leche y coco rallado |
| Mejor Alfajor Simple | Oro | Señor Alfajor | Cobertura de chocolate con leche con kaif galletas de cacao y vainilla relleno con blend de dulce de leche |
| Mejor Alfajor Simple | Plata | Chocolezza | Alfajor relleno de dulce de leche repostero con baño azucarado |
| Mejor Alfajor Simple | Bronce | Mendukos | Alfajor de chocolate negro, dulce de leche y pasas al rhum |
| Mejor Alfajor de Tres Capas | Oro | Barrigon Chingolo | Alfajor negro triple relleno de dulce de leche y frutilla |
| Mejor Alfajor de Tres Capas | Plata | Punto & Coma | Alfajor de cacao Intenso x tres galleta de cacao intenso con relleno de dulce de leche y baño de chocolate semiamargo |
| Mejor Alfajor de Tres Capas | Bronce | Odara Alfajores | Alfajor relleno con dos capas de dulce de leche cubierto con choco semiamargo |
| Mejor Alfajor de Autor | Oro | Ególatra | Alfajor con tapas crocantes de cacao premium relleno con una suave ganache de chocolate semi amargo y un bombón dubái en su interior con corazón de chocolate con leche relleno de kadaif y pistacho todo bañado en chocolate cobertura con leche |
| Mejor Alfajor de Autor | Plata | Alfajores del Mar | Alfajor de chocolate amargo relleno de crema de chocolate amargo con coñac con corazón de compota de cereza con un poquito de marrasquino |
| Mejor Alfajor de Autor | Bronce | Mendukos | Alfajor de choco negro, dulce de leche y pasas al rhum |
| Mejor Alfajor Pyme | Oro | Celisano | Alfajor sin gluten relleno de membrillo, sin lactosa ni derivados de leche |
| Mejor Alfajor Pyme | Plata | El placer de los Dioses | Alfajor de galletas de chocolate, contención de dulce de leche y corazón de crema de pistachos con fideos de arroz tostados, cubierto con chocolate con leche al 40% de cacao y espolvoreado con pistacho molido y semillas de sésamo tostadas |
| Mejor Alfajor Pyme | Bronce | Tass Alfajores Artesanales | Alfajor de tapas de chocolate amargo y relleno de choco amargo al 65% utilizando cacao holandés y bañado en chocolate semiamargo |
| Mejor Alfajor Industrial | Oro | Arbanit Fellow | Alfajor de cucurucho con pasta de dulce de leche |
| Mejor Alfajor Industrial | Plata | Barrigon Chingolo | Alfajor negro triple relleno de dulce de leche y frutilla |
| Mejor Alfajor Industrial | Bronce | Entre Dos | Alfajor relleno de dulce de leche cubierto con choco amargo sin tacc |
| Mejor Packaging | Oro | Zafarrancho | |
| Mejor Packaging | Plata | El placer de los Dioses | |
| Mejor Packaging | Bronce | Cománz | |
| Mejor Packaging | Mención | Allpaqa | |
| Mejor Stand | Oro | Vacalin, Lodiser y GDG | |
| Mejor Stand | Plata | Rasta | |
| Mejor Stand | Bronce | Jugador Número 12 |
Más que una competencia
El Campeonato Mundial del Alfajor® es el único evento oficial en Argentina que evalúa muestras de todo el mundo bajo un procedimiento certificado, garantizando igualdad de condiciones para grandes empresas, pymes y emprendimientos artesanales.
Además de la competencia, los visitantes disfrutaron de un evento pensado para toda la familia: degustaciones, venta directa, charlas, masterclasses, catas técnicas, sorteos, espectáculos musicales, un espacio infantil, stands gastronómicos y una gran cafetería a cargo de Café Martínez, sponsor oficial de esta edición.
El predio también albergó el II Foro Internacional del Alfajor, con más de 10 charlas técnicas sobre producción, finanzas, distribución, mecanización e inteligencia artificial aplicadas a la industria, dirigidas a emprendedores y empresas del sector.
Un evento con impacto cultural y económico
Desde su creación en 2022, el CMA se ha consolidado como el evento gastronómico de mayor crecimiento en Argentina y un motor para la industria alfajorera. Muchas de las marcas ganadoras en ediciones anteriores lograron ampliar su producción, acceder a nuevos mercados y desarrollar proyectos sostenibles con identidad regional.
El alfajor es mucho más que un dulce: es parte del ADN cultural de Argentina y Uruguay, un símbolo de afecto presente en celebraciones y reuniones familiares, y un producto que traspasa fronteras, con presencia creciente en países como Paraguay, Chile, Perú, Colombia, Ecuador y México.
Apoyos
El Campeonato cuenta con el sello Marca País, el respaldo del programa #BACapitalGastronómica del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y el apoyo de numerosos referentes de la industria.