Bodegas López anunció que desde este mes, estará a cargo de la representación de la bodega chilena MontGras en nuestro país.
Sus viñedos están ubicados en el fresco Valle de Leyda, una de las más reconocidas regiones de Chile para el desarrollo de variedades premium de climas fríos costeros y a sólo 12 km del Océano Pacífico.
«MontGras nos invita a descubrir una bodega especializada en innovar y sorprender, con enfoque en lo sustentable, de una manera audaz, dedicada, detallista, diferente y con pasión», señalaron desde la bodega mendocina.
Los vinos que ya forman parte del catálogo de distribución de Bodegas López y son los siguientes:
Amaral Pinot Noir
Amaral Sauvignon Blanc
MontGras Late Harvest Gewurztraminer
Fichas técnicas
Amararl Pinot Noir
Enólogo : Benjamín Leiva
Variedad : 100% Pinot noir
Cosecha : 23 de marzo
Producción : 1000 cajas (9L)
Alcohol : 13,5%
Azúcar Residual: 2,2 g/l
Acidez Total : 5,8 g/l
pH
VINIFICACIÓN
Una vez recibidos los racimos en bodega, estos son seleccionados para luego ser despalillados, sin pasar por molienda. Luego son ingresados a tanques abiertos, pasando previamente por un intercambiador de frio para llegar a la cuba a 14°C. Al paso de dos días se procedió a inocular con levaduras seleccionadas para fermentar a una temperatura máxima de 22°C, al terminar la fermentación alcohólica se mantiene en una maceración post fermentativa de 6-8 días a 26°C, donde el corte de esta se define por degustación.
GUARDA
Este vino pasa por un pool de barricas de 2do a 5to uso por un invierno y medio, para luego volver a tanques de acero inoxidable.
PROCESO DE FILTRADO Y EMBOTELLADO
Este vinos fue solamente filtrado por tierra y placa filtrante antes de embotellar.
NOTAS DE CATA
De un color violeta claro brillante. El Pinot noir de Leyda es expresivo, con notas que recuerdan a fruta fresca roja, como a guinda ácida, y destellos de sotobosque que acomplejan el vino. En boca, es de una suave textura, pero presente, con una buena acidez, destacando su fruta por sobre las suaves notas de tostado que se dejan sentir en el retrogusto, de final largo y persistente.
MARIDAJE
Acompaña muy bien pescados más grasos así como aperitivos de verano y quesos más suaves.
Amaral Sauvignon Blanc
Enólogo : Benjamín Leiva
Variedad : 100% Sauvignon Blanc
Cosecha : A partir del 15 de Marzo
Producción : 10.000 cajas (9L)
Alcohol : 12,5%
Azúcar Residual: 2,0 g/l
Acidez Total : 6,6 g/l
pH
VINIFICACIÓN
Luego de seleccionar y cosechar manualmente las uvas en los viñedos, estos fueron transportados a la bodega de vinificación. Descansaron durante algunas horas en la prensa como racimos enteros antes de ser prensadas. El mosto fue inoculado con levaduras seleccionadas listas para fermentar a 13°C, asegurando una fermentación muy lenta.Posteriormente, fue trasvasado a los tanques de acero inoxidable con sus lías para descansar e interactuar con ellas.
GUARDA
Este vino solo se mantuvo en tanques de acero inoxidable, manteniéndolo en contacto con sus lías, para preservar y realzar las características frutales y construir la estructura en boca.
POTENCIAL DE GUARDA
Puede ser disfrutado ahora o guardado por 3 a 5 años.
NOTAS DE CATA
Brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos. De agradables aromas cítricos, frutas blancas y un agradable toque herbáceo junto a un final mineral y fresco. En boca tiene una acidez vibrante, es un vino de final largo y complejo.
MARIDAJE
Ideal para aperitivos frescos o platos más ligeros que contengan pescados blancos menos grasos así como también ensaladas y quesos frescos.
MontGras Late Harvest Gewurztraminer
VINIFICACIÓN
Enólogo: Benjamín Leiva
Alcohol : 12,5 %
Azúcar Residual: 112,89 g/l
Acidez Total : 6,2 g/l
pH : 3,1
VARIEDAD
60% Gewürztraminer y 40% Sauvignon blanc D.O: Valle de Leyda
CLIMA
Costero, con influencia marina que se caracteriza por temperaturas más constantes y frescas durante todo el año, además de neblinas matinales que cubren los viñedos aportando una mineralidad característica del lugar.
SUELO
Proveniente de terrazas marinas ancestrales, que hoy se caracterizan por ser suelos aluviales con grava y depósitos calcáreos.
COSECHA
Uvas seleccionadas y cosechadas manualmente bien tarde en el otoño, a partir del 15 de mayo.
FERMENTACION
Durante la vendimia, se lleva a cabo una meticulosa selección de las uvas, garantizando que a la bodega lleguen bayas con pudrición noble (Botrytis Cinerea) y otras deshidratadas. Posteriormente, se realiza un prensado en una prensa vertical, seguido de una decantación en frío durante 3 días antes de proceder a la fermentación. El mosto fermenta en barricas de quinto uso de roble francés, a una temperatura controlada de 16 °C. Luego se detiene la fermentación mediante enfriamiento y el vino se mantiene en las barricas para su posterior maduración.
NOTAS DE CATA
Color: Amarillo brillante con matices dorados.
Aroma: Intensos aromas resaltan al inicio, tales como membrillo,
azahar y toques de miel, que se ensamblan con sutiles notas cítricas y florales. Sabor: Suave en el paladar, con una textura redonda y cremosa. Acompañado de una muy buena acidez entregada por el frío Valle de Leyda, que equilibra perfectamente su dulzor.
GASTRONOMÍA
Marida muy bien con aperitivos salados como el foie gras o queso azul. También acompaña estupendamente postres más frescos con berries o sabores cítricos.
SOBRE MONTGRAS
VIÑEDOS
Ubicados en el fresco Valle de Leyda, una de las más reconocidas regiones de Chile para el desarrollo de variedades premium de climas fríos costeros. Amaral es un viñedo único en esta región, siendo el más cercano al Océano Pacifico (sólo a 12 km) y colindante con el río Maipo.
CLIMA
La fuerte influencia del Océano Pacífico y la desembocadura del Río Maipo generan intensas neblinas matutinas que se disipan cerca del mediodía, permitiendo que el calor y la luz penetren.
Este breve período de exposición gradualmente aumenta la madurez de las bayas, en un clima fresco que favorece la producción de vinos con una marcada tipicidad y frescura.
SUELOS
El suelo en Amaral es verdaderamente excepcional. Su composición incluye una base de rocas intrusivas graníticas, sobre la cual se superponen secuencias de rocas sedimentarias clásticas asociadas a ambientes de depositación marina con acumulación de gravas, que lo convierte en un entorno sumamente interesante y complejo.
Se pueden identificar tres unidades distintas: la base granítica, la de sedimentos marinos y la de gravas.
TEMPORADA Y COSECHA
La temporada 2024 fue extrema, como suele ser en Leyda, con un inicio más frío de lo habitual, lo que ralentizó y pausó el crecimiento. La maduración fue muy lenta; los clásicos días nublados contribuyeron a este ritmo. Sin embargo, el verano se presentó más cálido, lo que aceleró la maduración en marzo y, con ello, la cosecha. El resultado son vinos de agradable expresión y una acidez crocante, característicos de Leyda.