Baron B Héritage, el vino espumoso que rinde homenaje al barón Bertrand de Ladoucett, acaba de presentar su edición 005. La novedad es que por primera vez se trata de un rosado, más precisamenre un Brut Rosé, creado a partir del assemblage de las cosechas 2014, 2016 y 2018. El lanzamiento se acompaña de la presentación de una edición limitada de verticales, que incluye las cinco ediciones Héritage.
“Baron B Héritage 005 es el testimonio del paso del tiempo y de nuestro savoir-faire único. Esta edición es una obra de arte enológica que amplifica la dimensión de los grandes rosados, revelando su potencial expresivo y de guarda, más allá de la frescura que suele identificarlos. Con esta nueva edición seguimos honrando la visión del Baron Bertrand”, expresó Fernando Gouiran, director de comunicaciones de Moët Hennessy.
El punto de partida del nuevo Héritage es una edición inédita de botellas magnum brut rosé de la cosecha 2014, que descansaban en la cava y que contienen una proporción de Malbec. Los otros componentes, las cosechas 2016 y 2018, son mayormente Chardonnay y Pinot Noir, respectivamente. Las uvas que componen este assemblage provienen de dos fincas de altura ubicadas en el Valle de Uco: Cepas del Plata (1.500 msnm) y El Espinillo (1.600 msnm).
El resultado es un espumante de color salmón y burbuja pequeña. En nariz destacan las notas cítricas por sobre un fondo de almendras y frutos rojos. En boca es ligeramente cremoso, de bastante volumen y una acidez tensa y jugosa. Llega al mercado en su plenitud, pero tiene años por delante para crecer en botella.
Precio: $ 95.000
Fuente: sebarios.com.ar