En vísperas del Día Internacional de la Mujer, el viernes 6 de marzo se llevó a cabo la Edición Especial de Mujeres al Mando en la que 42 mujeres — entre cocineras, enólogas, sommeliers, productoras y creadoras al frente de proyectos con talento, pasión y propósito —formaron parte de este gran encuentro. Más de 200 personas celebraron y brindaron en los jardines de Susana Balbo, la bodega de la primera mujer enóloga de Argentina.
Una vez más, Al Mando — el proyecto impulsado por Ana Lovaglio Balbo y Flavia Amad desde Susana Balbo que busca visibilizar a mujeres referentes de la gastronomía, el vino y la producción de alimentos y bebidas de Argentina —dio lugar al liderazgo, la sensibilidad y la visión del universo femenino en una escena real, activa y contemporánea.
“Hemos cumplido el objetivo de darle continuidad al proyecto, ser constantes en el tiempo, que es fundamental para que se vaya posicionando. Además, en esta edición, como parte de la consolidación, ampliamos la base: sumamos a las sommeliers, a las productoras y la comunidad se va agrandando. El año pasado fueron 15 cocineras y 15 bodegas con alma femenina, y esta vez participaron más de 40 mujeres” , afirmó Ana Lovaglio Balbo , directora de Marketing de Susana Balbo.
“Por otro lado, fue una gran satisfacción ver alas emprendedoras, las productoras, a todas contentas con el evento, conbuena energía. Para mí significa que el propósito de Al Mando de dar visibilidad y que sea un lugar para el talento femenino se está cumpliendo”.
Con formato de circulación libre, Mujeres al Mando permitió que los asistentes recorrieran estaciones gastronómicas a cargo de cocineras invitadas, una mesa central atendida por mujeres de bodegas mendocinas y de otras regiones del país, y un circuito de productoras de alimentos y bebidas. Con copa en mano y clima distendido, fue una noche donde la conversación formó parte de algo más grande: una comunidad de mujeres que inspira, crea y abre camino.
“Reunir a más de 40 mujeres del sector fue emocionante porque demuestra que existe una comunidad muy potente que muchas veces trabaja de manera silenciosa, pero con un impacto enorme en la identidad gastronómica y vitivinícola de Mendoza” , manifestó Flavia Amad, Chef de Osadía de Crear y CRIOS, ambos restaurantes de la bodega.
“Personalmente, fue también un momento de mucha gratitud y orgullo. Al Mando nació con la intención de celebrar el talento femenino y generar redes genuinas, y ver a tantas mujeres compartiendo experiencias, conocimiento y proyectos nos confirma que el camino tiene sentido”.
Flavia también afirmó que “el evento reafirmó algo muy importante para el espíritu de Al Mando: que cuando las mujeres del sector se encuentran, se escuchan y colaboran, se genera una energía creativa muy poderosa que impulsa nuevos proyectos y abre caminos para las próximas generaciones”.
