Desde el mes de marzo, los amantes del vino pueden ser parte del mundo de los Buenos Vinos Argentinos a través de REPORTELLI Podcast, el nuevo proyecto del reconocido sommelier y periodista especializado en vinos Fabricio Portelli. Un ciclo de conversaciones en formato podcast de 20 episodios en total, con 2 entregas por mes, en el que en una charla amena y distendida, Portelli intercambia historias, información e ideas con los protagonistas de la industria vitivinícola: enólogos, bodegueros, agrónomos, productores y más.
En el primer episodio de REPORTELLI Podcast Fabricio conversó con Gustavo Bauzá, Gerente de Enología de Casa de Uco -Vineyards & Wine Resort y ya está disponible en Spotify.
Gustavo Bauzá compartió su recorrido en el mundo del vino y cómo llegó a convertirse en el gerente enológico de Casa de Uco. Su relación con la gastronomía influyó en su mirada sobre el vino que “tiene mucho de cocina: se trata de interpretar los ingredientes y encontrar equilibrio”. De joven soñaba con ser chef y esa sensibilidad hacia los sabores y los equilibrios terminó trasladándose a su manera de elaborar y pensar el vino como experiencia sensorial y cultural.
“El vino es parte de un momento: la mesa, la comida y las personas con las que se comparte”, así remarcó que el proyecto Casa de Uco integra vino, paisaje y hospitalidad, combinando la producción vitivinícola con el enoturismo y una propuesta gastronómica que busca resaltar la identidad del lugar. Además, intercambiaron ideas sobre el detrás de escena de la innovación en bodega y cómo la tecnología redefine el presente y el futuro del vino argentino. Una charla intima sobre terruño, estilo, mercado y lo que viene, con anécdotas, visión estratégica y por supuesto, una copa de vino como hilo conductor.
REPORTELLI Podcast es una producción de VOCACIÓN; productora responsable de la edición de REPORTELLI de los Vinos Argentinos, el informe con los puntajes de Fabricio Portelli; Los Buenos Vinos Argentinos, la guía de Elisabeth Checa, a lo largo de sus 15 ediciones; de la Revista Teatro Colón y de libros como el de Renata Schussheim, Epifanía, ganador del Premio Mejor Libro de Arte 2006, y la última novela publicada de Miguel Brascó El Prisionero. El libro de ilustraciones de Hermenegildo Sabat Abstemios Abstenerse y del mismo maestro Función de Abono, con ilustraciones publicadas en la Revista Teatro Colón.
Sobre Fabricio Portelli:
Degusta entre 4000 y 5000 vinos –en su gran mayoría argentinos– por año, y tiene una experiencia de más de 25 años a cuestas. Se ha especializado en vinos argentinos, ya que las degustaciones de vinos internacionales las aprovecha para entender las fortalezas y debilidades del vino nacional, y no para comunicar los vinos de otros países, más allá de que le signifiquen un gran aporte a su cultura enológica.
Es Licenciado en Marketing y apasionado de los vinos. Cursó la carrera de Sommelier Internacional en la Escuela Argentina de Sommeliers (2000) y se dedica al periodismo de vinos desde el año 2001. En 2014 lanzó su web (www.fabricioportelli.com). Colabora en Convivimos –la revista de mayor tirada del país– y escribe semanalmente en Infobae sobre vinos argentinos. En 2018 se sumó a Radio Mitre como columnista del programa Encendidos en la tarde. Desde 2021 asesora en vinos a algunos restaurantes y vinotecas. En 2023 se incorporó como columnista especializado en vinos al newsletter The Wine Time y al Canal E, el canal de TV económico del Grupo Perfil.
Además, brinda degustaciones y charlas temáticas sobre vinos argentinos en todo el país. En 2024, además de lanzar el REPORTELLI de los Vinos Argentinos, se sumó como columnista de vinos a Time Out, y forma parte de Winexplorers, el primer streaming dedicado al vino argentino. También organizó Wine 2 Wine, un evento de vinos diferente, que tuvo en su primera edición a Michel Rolland y Paul Hobbs. Es co-organizador de Chachingo Wine Fair, edición CABA; y en este 2026 sumó Malbec Treasures. una feria especializada en la cepa que representa al país en el mundo que se realizará en el mes de abril; y retoma su clásica Feria de Vinos de Lujo.