Frente a una industria vitivinícola madura, tradicional y dominada históricamente por voces de amplia trayectoria, irrumpe Eterno Ahora, la nueva línea de vinos creada por Sofía Bernatet (32 años). El proyecto nace como la síntesis de un recorrido personal único: la transición de una exitosa carrera corporativa en multinacionales hacia la realización de una vocación auténtica, financiada de manera independiente y construida desde la emoción, la perseverancia y el criterio propio.
“El punto de partida de Eterno Ahora no proviene de una herencia de bodega ni de un entorno familiar vinculado a la vitivinicultura. En mi familia, el vino no formó nunca parte de la mesa diaria; de hecho, mi madre es abstemia y al principio recibió esta pasión mía con mucho recelo. Sin embargo, tras verme guiando catas orientadas a conectar emocionalmente con el público sin tecnicismos complejos, ella y toda mi familia se transformó en mi principal sostén”, nos cuenta Sofía.
El vínculo con su historia familiar está presente en el alma misma del proyecto: cada botella lleva grabado en el corcho el mensaje “En un mundo obsoleto no hay tiempo ni edad ni fin”, icónica frase de Pappo que rinde homenaje a su padre, fanático del músico y su mayor impulsor profesional.
El quiebre y la ingeniería del negocio
Tras formarse como sommelier y ante la imposibilidad inicial de trasladarse completamente a una provincia vitivinícola, el verdadero clic ocurrió en Mendoza junto al reconocido enólogo Bernardo Bossi Bonilla. Tras una conversación determinante en el viñedo, Sofía decidió dar el salto de la comunicación a la producción.
Derribando barreras internas de autoexigencia y el mito de la falta de recorrido, diseñó un modelo de negocio apalancado en sus más de diez años de rigor profesional corporativo. La inversión total del proyecto ascendió a 35 millones de pesos, autofinanciada en su totalidad sin inversores externos.
“Mi barrera más grande fue creer que mi criterio valía. Soy sommelier, tengo formación, me apasiona completamente lo que hago, pero igual aparece esa voz que te dice que no es suficiente, que hay gente con más recorrido, con estudios enológicos para hacer vino, con más técnica. Pero a medida que avance con el proyecto me di cuenta que era una barrera 100% interna”, agrega la fundadora de la línea Eterno Ahora.
«Tener el control total implica una libertad que no cambiaría por nada. La clave para no lanzar a ciegas fue aplicar un estricto P & L corporativo, calculando cada costo por botella de punta a punta, planificando desembolsos mensuales y destinando presupuesto a decisiones estratégicas, como el evento de prensa de lanzamiento», destaca la fundadora.
La propuesta enológica de Eterno Ahora combina el asesoramiento del enólogo Bossi Bonilla con una búsqueda personalizada de perfiles. Para lograr el perfil exacto de su Cabernet Franc, Sofía se apoyó en el expertise de Roberto Romano (Barroco Wines), seleccionando y definiendo ella misma un blend de añadas anteriores criadas en barrica, logrando así un vino de alta calidad listo para salir al mercado.
La identidad visual, desarrollada junto a Vantablack Creative Studio de Mendoza, refleja de forma impecable su personalidad. En la etiqueta destaca el uróboros —la serpiente que se devora su propia cola—, símbolo ancestral de los ciclos sin fin y la renovación constante, que apareció como una visión intuitiva durante el proceso creativo de la marca.
Eterno Ahora elude la cadena de distribución tradicional. El modelo se basa en un esquema 100% de venta directa mediante tienda online, catas exclusivas y presencia estratégica en vinotecas aliadas. Este formato elimina intermediarios, asegura rentabilidad y permite ofrecer un precio justo al consumidor manteniendo el contacto humano de primera mano.
La proyección financiera estima recuperar la inversión inicial en un plazo de seis meses, destinando la totalidad de los ingresos a la reinversión para las próximas añadas. En un horizonte de 3 a 5 años, la marca busca consolidar una comunidad fiel impulsada por la autenticidad y el disfrute.
Los vinos de Sofía Bernatet
Blend de Tintas – «Para estar con otros.»
Es el vino para las juntadas, para los momentos en familia, para compartir en grupos, pero no con cualquier grupo sino los que son vínculos reales. Su composición varietal es de 50 % Malbec, un 30 % Merlot y un 20 % Cabernet Franc.
Blend de blancas Gran instante – “Para momentos intimos”
Es el vino para los momentos de a dos, una cena con tu pareja o una noche de charlas infinitas con tu mejor amiga. Su composición varietal es de 50% Chardonnay, 40% Chenin Blanc y 10% Viognier.
Cabernet Franc Gran instante – Para estar con uno mismo
Es un vino para tomar solo, después de un día de mil cosas, para relajar, para pensar, para estar con uno mismo sin interrupciones. Un 100% Cabernet Franc para disfrutar de la solitud.