Desde el comienzo de agosto y hasta fin de año se llevarán a cabo varias exposiciones de vinos argentinos en el mayor centro de consumo del país, cada cual con su temática y en el que los consumidores van a poder degustar más de mil etiquetas. A pesar de la situación económica, que también castiga al sector vitivinícola, la industria debe seguir adelante. Por eso se prepara para mostrar lo mejor que tiene a los consumidores y turistas que visiten la ciudad de Buenos Aires, desde ahora y hasta fin de año, on varios eventos que tienen a la bebida nacional como protagonista. Y si bien la tendencia de consumo es decreciente, y la cosecha fue por debajo de la media histórica, las bodegas no se pueden quedar de brazos cruzados, esperando que cambie el viento; deben salir a fomentar las ventas. Y las ferias de vinos siguen siendo una de las mejores maneras de hacer conocer sus vinos. Porque significan acercar las bodegas al consumidor, justo en el centro de consumo de vino argentino más importante del mundo, y en donde la apuesta por la gastronomía y todos sus atractivos son cada vez más protagonistas.
¿Qué es una feria de vinos y qué se puede hacer en ella?
Ante todo, conocer vinos y disfrutar los ya conocidos. Pero se puede ir mucho más allá, aprovechando cada una de esas ocasiones para aprender más de cada temática y así conocer mucho sobre vinos; orgánicos, etiquetas de alta gama o de pequeños productores. También conocer en persona a los hacedores, esos hombres y mujeres detrás de las bodegas y los vinos que, movilizados por la pasión, la curiosidad y sus convicciones, trabajan para lograr cada vez vinos más precisos. Y para ello van en busca de los mejores lugares para cada variedad. Mientras que en la bodega intentan la mejor manera de elaborar esos vinos cada vez con más carácter de lugar. Porque, en definitiva, lo único que no se puede copiar en vinos es el origen de donde proviene la uva. Y son los hacedores los responsables también de mostrar y contar lo que hacen, de compartir sus logros y aprendizajes que les van permitiendo lograr, cosecha tras cosecha, mejores vinos, siempre y cuando el clima se los permita. Y esa es una característica saliente de la Chachingo Wine Fair, la feria itinerante de vinos que fue creada por el winemaker Alejandro Vigil, junto a su esposa María Sance y Fernando Gabrielli en el año 2017. Porque casi todos los stands son atendidos por los dueños de las bodegas, los enólogos, los agrónomos y los sommeliers. Y son ellos, los verdaderos protagonistas del vino argentino, a los que se puede ver muy bien en las redes sociales, saliendo todo el tiempo de la bodega, incluso en época de cosecha, para promover sus vinos. Porque nadie mejor para contar lo que hacen. Y si bien las degustaciones y menús de pasos en restaurantes se han multiplicado en los últimos años, las ferias de vino siguen siendo los mejores escenarios de encuentro entre consumidores y hacedores. Porque es allí donde se pueden dar a conocer etiquetas nuevas y reforzar los vínculos con los consumidores. Claro está que los que asisten son los más interesados; una pequeña muestra de la gran masa de los que consumen. Pero esa muestra es muy representativa de las tendencias. Y si bien se toma lo que las bodegas proponen, muchas tienen muy en cuenta los vinos que le gustan a la gente y sus opiniones, que sirven de inspiración para crear nuevas etiquetas.
¿Cómo disfrutar más una exposición de vinos?
Las exposiciones son una de las maneras más tradicionales de promover vinos argentinos, y la Ciudad de Buenos Aires es (históricamente) el epicentro de su consumo. Para la mayoría es imposible mantenerse informado de todas las novedades, y estas ferias siguen siendo la mejor opción para ponerse al día. Además, en un país productor tradicional es lógico que convivan tantos tipos de consumidores, sucede lo mismo en Francia, Italia y España. Pequeños universos de personas unidas por el vino, pero con distintos puntos de interés. Y la industria debe captar la atención de todos ellos. Saben que la posibilidad de dar a conocer un vino de la mano del hacedor es una de las ventajas diferenciales de este tipo de eventos, resultando una de las mejores estrategias de posicionamiento para un vino o una marca. Ante la gran diversidad de propuestas, para todos los gustos y bolsillos, muchos consumidores se preguntan si ir o no ir, si tienen el conocimiento suficiente para aprovechar un evento como Chachingo Wine Fair, o simplemente si la van a poder pasarla bien. La respuesta es sencilla; sí. Porque en este evento el gran protagonista es el consumidor final.
El primer tip para pasarla mejor es llegar en transporte público o, en su defecto, tener conductor designado, ya que no se puede manejar después de haber bebido. También llegar temprano, para recorrer todo el predio con tranquilidad antes que se llene y visualizar los puntos de interés; bodegas, personajes, puestos de gastronomía, de hidratación y los baños. No obstante, es ideal informarse antes sobre qué bodegas participan, esto sirve para poder entender el marco de la propuesta y tener algunos vinos preseleccionados para degustar. Otra clave, durante la vuelta de reconocimiento, detectar cuáles son los stands atendidos por sus dueños o los hacedores (agrónomos o enólogos). Recordar siempre, independientemente de la cantidad de vinos a degustar y la forma elegida para hacerlo, tomar agua e hidratarse entre cada parada. Por último, “ganarse” al sommelier/enólogo/propietario atendiendo el stand. ¿Cómo? Preguntándole e interesándose por su speach sobre el vino deseado, porque es la mejor manera de fortalecer esa relación consumidor-bodega que solo la copa puede explicar. Y como en las exposiciones hay que aprovechar para aprender, disfrutar y descubrir, dejando espacio para las bodegas preferidas y admiradas, acá recomendamos 5 etiquetas “originales” que estarán presentes en la feria. La cita será el 21 y 22 de Agosto, de 18 a 23h en el Alvear Icon Hotel. Y los tickets para el evento (tendrá capacidad limitada) se pueden adquirir a través del sitio Entrada Web: www.entradaweb.com.ar/evento/b456596e/step/1
5 vinos para descubrir en Chachingo CABA
Truhan Chardonnay 2023
Truhan Wines, Mendoza, Valle de Uco $$
Este flamante Chardonnay del Valle de Uco es parte de un nuevo plan (The Wine Plan, The Big Plan, etc.) de Gastón Buchaillot, un “outsider” del vino que en solo dos décadas se ganó el respeto de todos y el cariño de sus colegas. Con su creatividad y vinos, le devolvió gracias y atractivo a la Zona Este. Ahora, es el tiempo de poner a jugar su visión y sensibilidad. Por eso optó por uvas del Valle de Uco para concebir sus nuevos vinos. Acá hay un blanco con intensidad, tanto en aspecto como en aromas. De buen cuerpo y paladar franco, con la acidez marcada que resalta la fruta blanca y dejos de levaduras y miel seca que delatan una búsqueda. Beber entre 2026 y 2028.
91,5 Puntos Portelli
Huentala Zonos Malbec 2023
Huentala Wines, Mendoza, Valle de Uco, Gualtallary $$$
El enólogo José “Pepe” Morales logra acá un tinto muy atractivo por fuera y por dentro, ideal para comprender el carácter del varietal en ese lugar. Porque es un vino que llena la boca, expresivo y refrescante. De trago consistente y paladar franco, en el que sobresalen las notas de frutas de baya y hierbas. Su final es jugoso e invita a seguir tomando. Beber entre 2026 y 2028.
91 Puntos Portelli
Gran Callejón del Crimen Ánfora Malbec 2025
Vinos de La Luz, Mendoza, Valle de Uco, El Cepillo $$$
El enólogo Pablo Navarrete elabora desde hace años, no solo los vinos de la bodega en Argentina, sino también los que el grupo produce en sus otras bodegas del mundo (España, Italia, Estados Unidos y Ucrania). Y eso le da una experiencia y división amplia. Seleccionando una parcela de muy bajo rendimiento natural (4500kg/ha) y adelantando el punto de cosecha a la primera quincena de marzo, el enólogo Pablo Navarrete, logra este tinto mordiente elaborado 100% en ánforas. Con notas de frutos del bosque y hierbas secas, muy bien apoyado en las texturas. Con leves dejos salinos, ofrece buen volumen y una fluidez con consistencia, la que permite sentir el terruño. Beber entre 2026 y 2030.
92 Puntos Portelli
Alta Yarí Gran Torrontés 2024
Alta Yarí, Mendoza, Valle de Uco, Gualtallary $$$$
Por expresión y autenticidad, este Torrontés no solo es uno de los grandes exponentes varietales de la actualidad, sino también un gran vino blanco. Porque su carácter floral típico se luce en una nariz que además es elegante. En boca, despliega buena frescura y un trago limpio que permite apreciar cada uno de sus matices. Hay nervio, profundidad, sabores sutiles entre frutales y herbales, y una atractiva profundidad. Confirmando que, con pocas cosechas en el mercado, se ha consagrado como uno de los grandes exponentes del varietal. Beber entre 2026 y 2029.
94 Puntos Portelli
Atamisque Cabernet Franc 2022
Atamisque, Mendoza, Valle de Uco, San José $$$$
Es una de las variedades preferidas de Philippe Caraguel, enólogo de la casa, por ser una de las que mejor representa el “savoir-faire” francés. Posee lo mejor de dos mundos, los taninos del Cabernet Sauvignon y la fruta roja del Malbec, pero con una impronta herbal muy propia. Y eso se siete en este tinto importante que, con sus cuatro años de vida, ha alcanzado un gran equilibrio. De aromas delicados y paladar en sintonía, es voluptuoso y fresco, de trago envolvente y final profundo, con agradables notas de crianza. Beber entre 2026 y 2029.
93 Puntos Portelli