Edad: 63 años
Cargo que desempeña en su empresa: Propietario de Achala Wines.
¿Dónde naciste?
En Córdoba.
¿Tenés algún hobby?
Montañismo en la cordillera de los Andes. Enduro, motos antiguas y estudiar idiomas extranjeros.
¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?
Pollo al disco.
¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?
Sí, pero depende el vino y el momento. Hay vinos para tomar con soda o hielo y otros como los de la Borgoña, que sería un sacrilegio ponerles soda o hielo. Hay vinos en los cuales hay que respetar el trabajo del vigneron que dedico parte de su vida a alcanzar altos estándares.
¿A cuáles de tus colegas admirás?
Hay celebridades como: Alberto Antonini, Walter Bressia y Roberto de la Mota. Y también jóvenes talentosos como:“Mono” Vignoni, Federico Isgró, Guillermo Cacciaguerra y Edy Del Pópolo.
¿Choripan o sushi?
(Piensa)…sushi en verano y choripán en invierno.
Un lugar en el mundo…
La Borgoña de Francia y La Rioja de España.
¿Que tomás cuándo no tomás vino?
Espumante (risas).
¿Cuál es tu golosina preferida?
No como golosinas…
¿Messi o Maradona?
Messi, toda la vida. Tiene la humildad de los que trascienden.
¿Boca o River?
Los Pumas. Nunca jugué al fútbol, solo rugby.
Red social preferida…
Instagram.
Canción favorita…
“Let It Be”de The Beatles.
¿Cuál es la mejor película que viste?
“2001: Una odisea en el espacio”.
¿Admirás o has admirado a algún político?
Nelson Mandela y Bukele. Cada uno en el tiempo que le tocó gobernar.
¿A qué tres famosos invitarías a cenar?
A Mirtha Legrand, Franco Colapinto y Michel Rolland.
Restaurante favorito…
“Standard 69” de Villa Warcalde (Córdoba) y “Praga” en Mendoza.
Recomendamos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…
Malbec 2021 Clos del Molle Ingrato, Bodega Achala. Obtuvo el pasado 22 de abril 96 puntos, doble medalla de Oro y fue elegido como el mejor Malbec en la London Wine Competition. Y de un amigo Malabar Sauvignon Blanc de Bodega Río del Medio (de Valle de Calamuchita en Córdoba).