Bodega Dal Borgo presenta para la época más cálida, dos vinos especiales de la línea Almandino: un Malbec Rosé y un Sauvignon Blanc.
Elaborados con uvas de altura de la finca en Animaná, Salta, ambos vinos expresan la identidad de los valles calchaquíes, cada uno con la tipicidad de su cepa y la energía del terroir salteño, donde el sol intenso, la amplitud térmica y los suelos pedregosos imprimen carácter y pureza.
Sin crianza en barrica, estos vinos dejan que la fruta hable con voz propia y manifieste la frescura y la expresión natural de la tierra. El nombre de la línea rinde homenaje al almandino, un mineral de la familia de los granates presente en el terroir.
Almandino Malbec Rosé 2023
Este rosado de color rosado vibrante y reflejos cobrizos, elaborado a partir de Malbec, seduce con su perfume floral y notas a frutilla, cereza y granada fresca. En boca es ágil, equilibrado y refrescante, con una textura delicada que invita a seguir bebiendo.
Maridaje: Es un vino versátil, ideal para acompañar platos livianos, cocina mediterránea, pescados y/o mariscos a la plancha o simplemente disfrutar al atardecer. Precio sugerido: $ 22.000.
Almandino Sauvignon Blanc 2023
Proveniente de viñedos de altura, este blanco refleja el carácter del norte con una expresión intensa y mineral. En nariz se destacan notas de pomelo rosado, hierbas frescas y un sutil dejo tropical. En boca es vibrante, con buena acidez y final persistente, dejando una sensación de pureza y frescura. Elegante, pensado para quienes buscan vinos auténticos y de perfil moderno.
Maridaje: platos frescos de época estival como mariscos, pescados, carnes blancas, ensaladas de vegetales, platos vegetarianos o que contengan cilantro o menta. También con algunos quesos de cabra o cremosos. Precio sugerido: $ 23.500.
Bodega Dal Borgo es un proyecto familiar dedicado a la elaboración de vinos de alta gama en partidas limitadas, 35.000 botellas anuales que reflejan la identidad y el origen del lugar.
Las condiciones naturales de Animaná –gran amplitud térmica, suelos aluvionales, escasas lluvias y más de 300 días de sol al año– garantizan uvas de excelente sanidad y maduración equilibrada. Cada cosecha se realiza de manera manual y con un cuidado minucioso que refleja el respeto por la naturaleza y el compromiso con la sustentabilidad.
Fuente: Sólo por Gusto