Los juicios los debe hacer la justicia y los pre-juicios, nadie. En eso estamos de acuerdo, más allá que prejuzgar sea uno de los deportes preferidos de los argentinos.
Lo que hizo Lio en un reportaje para Luzu TV, uno de los canales de streaming más importantes del país, causó un verdadero lío y en muchos ámbitos, positivos y negativos.
Es evidente que Messi es uno de los personajes más importantes y famosos, no solo de la Argentina, sino también del mundo, aunque acá impacten mucho más sus declaraciones. Él, simplemente, contó cómo le gustaba tomar el vino tinto: “me gusta el vino, tomo así vino… si no es lo mismo de siempre. Vino y Sprite, para que pegue rápido. Aparte es lindo, con el calor pasa mejor”. Simple y al ángulo. Quizás, haya una gambeta de más, con esa referencia a que “pega rápido”, pero quién le puede discutir algo a Lío si con su pegada nos hizo delirar a todos.
En general y gracias a la tecnología, las reacciones fueron inmediatas. Desde la gaseosa publicaron un posteo diciendo “el mejor del mundo se refresca como quiere”, y en una de las placas se podía ver a una cabra (Goat en inglés y en alusión a “great of all times”) con anteojos de sol, en la playa con una Sprite y… una jarra de vino tinto. Por su parte, varias bodegas salieron con memes del astro disfrutando sus propios vinos tintos junto con la famosa gaseosa. Incluyendo varios productores de vinos masivos que, desde hace tiempo, vienen promoviendo esa manera de disfrutar los vinos, como alternativa, sobre todo en esta época del año.
Y es en este punto donde puede comenzar la polémica, sin necesidad de juzgar a nadie. Porque “la mezcla” con vinos supone una alternativa agradable y atractiva, sobre todo en verano y cuando el vino no tiene muchos atributos. Si a esto se le suma que los vinos masivos significan la gran mayoría de los que se consumen en el mercado interno, entonces lo de Messi será recordado como la mejor “acción de marketing” de los últimos años de la historia del vino argentino. Sin embargo, tiene que quedar bien claro que los enólogos conciben sus buenos vinos para ser consumidos en copas, con buena compañía, acompañando ricas comidas y servidos a la temperatura adecuada. Y si bien cada cual con su botella puede hacer lo que quiera, el vino sobrevivió más de ocho mil años gracias a su cultura y a que no es una simple bebida. El vino es cultura, es historia, paisajes, lugares y personajes, entre otras cosas. Pero para disfrutar una copa de vino no hace falta saber nada, aunque está comprobado en diversos ámbitos que el conocimiento aumenta el placer.
Y si bien Messi, con su frase convirtió a su vino en una simple bebida y para un momento determinado, él sabe muy bien cómo se disfrutan más los buenos vinos. No obstante, su tinto con gaseosa lima-limón es otra bebida; a base de vino; que tiene su propio equilibrio, “pega rápido y pasa bien”. Ahí, el hielo y gaseosa aportan una frescura importante, por la temperatura y las burbujas que resaltan la vivacidad del trago. Y esta es solo una de las maneras que muchos disfrutan sus vinos a diario, otros le agregan soda o hielo o jugo de naranja, etc. ¿Está bien? ¿Está mal? Nadie lo puede determinar. Y eso quedó más claro con la reacción de Alejandro Vigil, el reconocido enólogo de la bodega Catena Zapata y El Enemigo Wines, y Presidente de Wines of Argentina; “los dichos de Messi fueron lo mejor que le ha pasado a la industria vitivinícola en los últimos cinco años, porque ha sido la forma más fácil de comunicar que el vino se toma como cada uno quiere, y él, lo ha hecho perfecto. Nos ha simplificado un camino, es nuestro nuevo sommelier embajador… y se entiende claramente que el vino es principalmente para disfrutar, pero la parte en la que dice que pega más rápido, habría que charlarla un poco, sobre todo porque desde la industria transmitimos un consumo moderado, de uso recreativo y de diversión. Por suerte el vino, comparado con las bebidas destiladas, tiene mucha menos graduación alcohólica y su consumo siempre está asociado a la mesa y al compartir con tiempo”.
Cabe aclarar que Messi no fue tan innovador como lo es en la cancha, porque su trago es el conocido “tinto de verano”, un combinado típico español realizado con vino tinto, mucho hielo y gaseosa lima-limón.
Que el vino es un negocio y que las bodegas deben vender lo que producen para subsistir es una obviedad. Pero lo que no es obvio es que el vino es una bebida simple. Porque no lo es. O, mejor dicho, lo puede ser, aunque también puede ser la bebida más compleja y, para disfrutarla en plenitud hacen falta farias cosas: tiempo, entorno, accesorios (copas), comida, compañía, contexto, etc. Y, entre lo más simple y lo más complejo, hay miles de tipos y niveles de vinos. Una vez más, cada uno con su botella puede hacer lo que quiera. Pero al vino lo hizo grande su trascendencia en el tiempo, y eso fue gracias a su cultura. Y esta se desarrolló gracias a su capacidad de adaptarse a diferentes terruños y convertirse en la bebida noble más diversa para acompañar las comidas. Por eso, es lo más, pero también puede ser lo más simple, como lo demostró Messi.