Café Martínez continúa ampliando su negocio más allá de las cafeterías. La cadena, que este año invertirá u$s 7 millones para abrir nuevos locales, ahora suma un gin a su cartera de productos. Así lo reveló diario El Cronista
El desarrollo se realizó junto a Aconcagua, una empresa argentina que produce más de 50.000 botellas por mes y exporta a España, Uruguay y Paraguay.
Se trata del primer destilado en sus más de 90 años de historia. El producto fue desarrollado junto al equipo de Aconcagua y contó con la participación de David Ledesma, Coffee Master de la cadena.
“La idea surgió al identificar la oportunidad de llevar el café a una nueva categoría”, explicó Andrea Medina, gerente de Producto de Café Martínez.
Según indicó, el lanzamiento también servirá para evaluar futuros desarrollos junto a otras empresas, aunque en esta primera etapa el foco estará puesto en medir la respuesta del mercado antes de avanzar con nuevos proyectos. Además coincide con un año de expansión para la cadena.
El socio elegido por Café Martínez
El producto fue desarrollado por Gin Aconcagua, una destilería que nació en plena pandemia de la mano de Joaquín Villafañe Tapia e Ignacio Sierra, dos amigos que se conocieron jugando al rugby y decidieron emprender juntos.
Hasta ese momento, ninguno de los dos trabajaba en la industria de las bebidas. Villafañe Tapia se dedicaba a la exportación de árboles ejemplares, mientras que Sierra trabajaba en la construcción y en la comercialización de acero.
La idea surgió luego de detectar que la mayor parte de los destilados que se consumían en el país eran importados. Convencidos de que podían elaborar un producto argentino con estándares internacionales, realizaron un curso de destilación durante la pandemia, compraron un destilador de cinco litros y comenzaron a hacer pruebas en la cocina de uno de ellos.
El plan para llegar a 600 locales
La empresa confirmó una inversión de u$s 7 millones para este año destinada a la apertura de 31 nuevos locales entre la Argentina, Uruguay y Paraguay, en el marco de un plan de crecimiento de su red de franquicias.
Paraguay se convirtió en uno de los mercados más importantes. Allí opera 24 sucursales, 9 de ellas dentro de estaciones de servicio de Petromax, una de las principales petroleras paraguayas.
Más allá de los mercados donde ya opera, la compañía también analiza nuevos destinos para continuar su expansión regional. Brasil aparece como el principal objetivo, aunque Chile y Perú también forman parte de los mercados bajo análisis. Actualmente, proyecta inaugurar seis locales en esos países vecinos.
Fuente: El Cronista
Más información del Gin Aconcagua en The Wine Time https://thewinetime.com.ar/?s=Gin+Aconcagua