La marca de whisky, propiedad del Grupo Edrington, ha elegido el coco como tema central para su último lanzamiento, presentando dos whiskies de malta contrastantes: uno vibrante y fresco, y otro con un rico sabor a coco tostado.
Kirsteen Campbell, maestra destiladora de The Macallan, afirmó que el equipo había « guiado cuidadosamente las notas de coco hasta convertirlas en protagonistas del whisky mediante una selección precisa de las barricas y una maduración minuciosa».
“El resultado son dos expresiones maravillosamente equilibradas que muestran tanto la influencia natural del roble como la habilidad de nuestro equipo de Maestros del Whisky, donde cada elemento ha sido cuidadosamente moldeado para lograr un carácter armonioso y distintivo”, dijo.
Los whiskies se maduran en una combinación de barricas de roble americano sazonadas con jerez y barricas que previamente contuvieron bourbon, lo que aporta tanto las notas naturales de coco de los robles americanos como el equilibrio propio de las diferentes barricas.
La colección Macallan Harmony, inspirada en el coco fresco, se describe como una expresión vibrante y divertida, embotellada con un 46,3 % de alcohol, que revela notas de coco fresco, cítricos y frutas tropicales con toques de vainilla, roble dulce y especias suaves. En boca, se despliegan sabores a leche de coco, lima y un dulzor delicado, que culminan en un final brillante y floral.
Se complementa con The Macallan Harmony Collection, Inspired by Toasted Coconut, disponible a través del canal Global Travel Retail. Esta es una expresión más intensa que ofrece aromas a coco tostado, crema de caramelo y chocolate blanco, seguidos de trufa de coco, piña a la parrilla y frangipane en boca, y un final largo y cálido con notas de roble dulce y frutas tropicales.
La marca también ha colaborado con el renombrado restaurante El Celler de Can Roca en Girona para crear la experiencia TimeSpirit. Como primer concepto gastronómico del restaurante fuera de España, el reconocido pastelero Jordi Roca se ha inspirado en los dos whiskies para crear una selección de pasteles diseñados para maridar con una variedad de platos exclusivos.
Jaume Ferras, director creativo de The Macallan, calificó este lanzamiento como «la culminación de un viaje definido por la curiosidad y la creatividad», que combinó la innovación con la narración de historias.
“Al explorar un perfil de sabor que rara vez se ve en The Macallan, presentamos algo inesperado e inconfundiblemente fiel a nuestra tradición”, dijo.
La colección Harmony buscaba mostrar la profunda conexión de la marca con el mundo natural a través de la creatividad, la artesanía y la innovación. Las ediciones anteriores de esta serie anual limitada incluyeron un dúo de whiskies inspirados en el mundo del té de jardín único, los prados de Escocia, whiskies inspirados en una colaboración con el Cirque du Soleil, granos de café arábica etíope y su edición original Harmony inspirada en Casa Cacao.
Fuente: The Drinks Business