Ubicada dentro del distrito de Lujan de Cuyo, en el sector occidental del departamento, al pie de la Precordillera y sobre la margen izquierda del río Mendoza, es una de las Indicaciones Geográficas más pequeñas de Mendoza (1.000 hectáreas, de las cuales unas 300-330 están cultivadas con viñedos). En los últimos años ha dado mucho que hablar, por la gran calidad de los vinos que se producen en su terroir. Además es uno de los lugares donde mejor se puede ver la transición entre el concepto clásico de Luján de Cuyo y la nueva vitivinicultura argentina de identificación parcelaria.
Administrativamente, la IG coincide con los límites del distrito de Las Compuertas. El Instituto Nacional de Vitivinicultura reconoció oficialmente Las Compuertas como Indicación Geográfica argentina mediante la Resolución C.30/2007, sancionada el 21 de noviembre de 2007 y publicada en febrero de 2008.
NOMBRE
Su denominación tiene relación directa con la historia hidráulica mendocina. En este sector se construyeron antiguas obras destinadas a captar y derivar agua del río Mendoza para el sistema de riego. Una referencia importante es la llamada Toma de los Españoles, construida en 1785 durante el período colonial. De allí viene precisamente el nombre Las Compuertas.
HISTORIA
Está íntimamente ligada a una de las cuestiones que hicieron posible la vitivinicultura mendocina: el manejo del agua. Al encontrarse la zona muy cerca del río Mendoza, durante siglos las obras hidráulicas permitieron llevar agua hacia áreas agrícolas que, naturalmente, recibían precipitaciones insuficientes para desarrollar una agricultura de este tipo.
Hacia fines del siglo XIX el área tenía una actividad principalmente vinculada con ganado bovino; alfalfa; tránsito de ganado hacia Chile y agricultura. Con el desarrollo de la vitivinicultura mendocina y el aprovechamiento del agua, comenzaron a multiplicarse los viñedos.
Hay parcelas plantadas a comienzos del siglo XX y algunas fincas históricas conservan viñas de alrededor de un siglo. Un ejemplo particularmente conocido es el viñedo de Terrazas de los Andes, plantado en 1929, aproximadamente a 1.070 metros sobre el nivel del mar. La presencia de estas viñas viejas explica en parte el enorme interés que adquirió Las Compuertas durante las últimas décadas.
CLIMA Y SUELOS
La altitud es uno de los elementos importantes de la IG ya que los viñedos van de los 1.000–1100 metros sobre el nivel del mar, una altura bastante interesante para el desarrollo de la vid. El clima es árido y continental, con precipitaciones muy escasas. Combina díasde mucha luminosidad, noches frías y una importante amplitud térmica que favorece el desarrollo de vinos con buena madurez fenólica pero con capacidad de conservar frescura.
Las Compuertas presenta una importante heterogeneidad en sus suelos, ya que la zona está relacionada con depósitos aluviales provenientes de la Precordillera y del sistema del río Mendoza. Contiene sectores donde aparecen cantos rodados y otros donde predominan materiales más finos. Gravas, piedras de distintos tamaños, arena, limo, arcilla, sedimentos finos y perfiles profundos son parte de su composición.
Si hablamos de clima y suelos, debemos mencionar al agua que es uno de los grandesprotagonistas del terroir. Proviene directamente del río Mendoza, a través de su histórica red de canales de irrigación.
VARIEDADES
El Malbec es la cepa emblemática de la IG. Históricamente fue una de las variedades predominantes de los viñedos de la zona y continúa siendo la protagonista de los proyectos más reconocidos. Además también hay: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Bonarda entre otras variedades.
A diferencia del Malbec tradicional de Lujan de Cuyo más concentrado, maduro, potente y con madera, el nuevo enfoque de Las Compuertas tiende a mostrar otra cara, con concentración, frescura, textura y elegancia.
BODEGAS Y PROYECTOS
Terrazas de los Andes
Probablemente uno de los proyectos que más contribuyó a poner el nombre Las Compuertas en el mapa internacional. Su viñedo fue plantado en 1929 y está a 1.070 metros. La bodega elabora Origen Las Compuertas Malbec, buscando expresar específicamente el carácter del lugar.
Durigutti Family Winemakers
Es otro de los proyectos fundamentales. Los hermanos Héctor y Pablo Durigutti comenzaron su Proyecto Las Compuertas en 2007, inicialmente con cinco hectáreas de un antiguo viñedo de Malbec. Posteriormente creció hasta unas 34 hectáreas con un enfoque particularmente interesante que apunta a recuperar viñedos antiguos y prácticas tradicionales.
Bodega Maal
También aparece dentro del circuito actual de productores de Las Compuertas. Pasión por el vino y una amistad que llevó a dos amigos a hacer una micro-vinificación de 6 barricas usando uvas de un viñedo abandonado.
Riccitelli Wines
Una de las bodegas más importantes de Las Compuertas del reconocido enólogo Matías Riccitelli. Son 20 hectáreas de viñas viejas en pie franco donde el Malbec es protagonista.
Cheval des Andes
El «Grand Cru» de los Andes, es fruto de la fusión de dos culturas: la visión y la experiencia de Château Cheval Blanc, combinadas con la viticultura de altura de la región de Mendoza. Del mismo grupo de Terrazas de los Andes, elabora uno de los vinos más importantes de Argentina, un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot de diferentes terroirs incluido Las Compuertas.
Además también están Lamadrid State Wines, Cittanina, Finca Ribaudo, De Blasis Vineyards and Wines, Finca La Malka y Bodega Sur de Los Andes entre otros.