La quinta edición de Burgerpalusa, el evento dedicado a la cultura hamburguesera que se realizó en Tribuna Plaza, Hipódromo de Palermo, consagró a representantes de Salta y Mendoza como las autoras de las mejores hamburguesas del país.
Durante dos jornadas, más de 10.000 visitantes participaron del festival y consumieron más de 20.000 hamburguesas, consolidando al encuentro como uno de los eventos gastronómicos de mayor crecimiento en la Argentina.
“Estamos felices de ver cómo creció el Burgerpalusa. Allá por 2022, cuando celebramos el primer festival hamburguesero, éramos 700 personas. Hoy son miles los que esperan esta fecha; cada vez son más las hamburgueserías y restaurantes que traen sus propuestas y también las marcas que confían en nosotros y se suman para que sea una verdadera fiesta de la hamburguesa”, afirmó Rodo Cámara, fundador de The Food Truck Store (TFTS) y creador del festival.
Más de 100 hamburgueserías de todo el país se inscribieron para participar de la competencia. De ellas, 24 fueron preseleccionadas para formar parte de “Camino al Burgerpalusa: La Selección”, un reality transmitido a través de YouTube en el que los participantes presentaron sus creaciones frente a un jurado especializado.
Tras cinco episodios y varias instancias de evaluación, ocho hamburgueserías consiguieron el pase directo a la final: Boomerang Inc. (Tres Arroyos), Standburg (Chaco), Gula Burger (Junín), Tripp Burger y Burger Shoppe (Mendoza), Manolo Cocina (Bell Ville, Córdoba), Street Food (Neuquén) y Burgerteca (Salta).
Otros cuatro finalistas fueron seleccionados mediante votación en redes sociales: BJ Burgers (Catamarca), MG Burgers (Rosario), Arru’s (Luján) y Holy Burger (Río Negro).
La gran vencedora elegida por el jurado de expertos fue “La Segunda”, creación de Burgerteca, de Salta. La hamburguesa está elaborada con doble medallón de carne, queso provolone, panceta, crema de champiñones, cebolla, queso azul y alioli, todo servido en pan clásico Kalis.
Por su parte, el premio otorgado por el voto del público quedó en manos de la mendocina Burger Shoppe con su hamburguesa “Crispy Malbec”, compuesta por doble medallón, queso cheddar, pimientos, cebolla crispy, reducción de vino Malbec y lactonesa, presentada en pan slider golden Kalis.
La competencia contó con un jurado integrado por referentes de la escena hamburguesera local e internacional. Participaron Franco Kalifon (Kalis Pan), Sandals (Luisa’s), BurgerKid (Kiddo), Nachi Benza, fundador del Burger Fest de Perú, los creadores de contenido Tobby y Linus de Burgerdudes, El Hada de las Hamburguesas y Rodo Cámara.
Sobre la mendocina Burger Shoppe
Con apenas un año y medio de historia, Burger Shoppe ya tiene tres locales en Mendoza: uno en calle Padre Glagliardi 3640 de Villa Nueva, Guaymallén, un segundo en Chacabuco 297 de Godoy Cruz y un tercero en Videla Castillo 1948 de Maipú.
La historia de Burger Shoppe arrancó hace poco más de un año y medio en Godoy Cruz, con un local que rápidamente se convirtió en punto de referencia dentro de la escena gastronómica de Mendoza. Pero el crecimiento no siguió el camino convencional: antes de pensar en un segundo local fijo, la marca apostó por un food truck que le permitió llevar sus hamburguesas a otros rincones de la ciudad, probar nuevos públicos y reforzar una identidad que ya era reconocible.
Ese recorrido, local, food truck, segundo local, no es solo una línea de tiempo. Es la prueba de que Burger Shoppe construyó su expansión desde adentro: primero ganándose a su comunidad, después creciendo con ella.
Campeones mundiales de la hamburguesa
En el camino, Burger Shoppe sumó un logro que pocos pueden decir: ganaron el primer Mundial de la Hamburguesa en febrero de 2025, en el marco de un evento que tuvo lugar en La Nave Cultural de la Ciudad de Mendoza. Un reconocimiento que no llegó por casualidad, sino como resultado de una propuesta gastronómica construida con criterio, ingredientes de calidad, recetas con carácter, y una obsesión por el sabor que se nota en cada mordida.
Fuente: sebarios.com.ar, Pap y El Sol