Uno de los concursos internacionales de referencia para la industria del vino, tendrá a una argentina como protagonista. Se trata de la sommelier Paz Levinson, que fue designada copresidenta residente de los Decanter World Wine Awards (DWWA) 2027. El nombramiento amplía su participación en el certamen: además de evaluar vinos, formará parte del equipo que toma las decisiones finales sobre los resultados.
Levinson lleva más de una década como jurado de los DWWA. En los últimos años estuvo a cargo de la presidencia regional para Argentina y el resto de Sudamérica, con excepción de Chile. En 2027 sucederá a Caro Maurer, Master of Wine, quien ocupó por primera vez el puesto en 2026.
La función rota cada año y se ejerce junto con los copresidentes Andrew Jefford, Beth Willard, Michael Hill Smith, Master of Wine, y Ronan Sayburn, Master Sommelier. El equipo supervisa las distintas etapas de evaluación y resuelve las decisiones finales de la competencia.
‘Es un gran honor y me hace sentir que más de diez años de trabajo arduo están dando sus frutos’, dijo Levinson.
De Buenos Aires a la escena internacional
La carrera de Levinson comenzó en Argentina. Trabajó como sommelier principal en restaurantes de alta gama de Buenos Aires mientras cursaba una licenciatura en Literatura. En 2006 obtuvo su diploma profesional en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (CAVE), institución en la que también enseñó durante cinco años.
Fue la primera argentina en aprobar el examen de Sommelier Avanzado de la Court of Master Sommeliers. Además, fue elegida Mejor Sommelier de Argentina en 2010 y 2014. En 2016 alcanzó el cuarto puesto en el concurso A.S.I. Mejor Sommelier del Mundo, celebrado en Mendoza.
Su recorrido internacional continuó en París, donde trabajó junto a Marco Pelletier en el restaurante del hotel Le Bristol, distinguido con tres estrellas Michelin. Más tarde se incorporó al Groupe Pic y se convirtió en la primera mujer en ocupar el cargo de directora ejecutiva de Bebidas para el conjunto de restaurantes de Anne-Sophie Pic.
‘Creo que puedo aportar la perspectiva de alguien que trabaja con vinos en distintos restaurantes y mercados, donde la búsqueda constante de calidad, una buena relación entre precio y calidad y la pertinencia de cada etiqueta son esenciales’, señaló.
El trabajo como jurado también le permite descubrir etiquetas que podrían quedar fuera del radar. ‘Nuestro papel es reconocer su calidad, darlos a conocer y otorgarles la visibilidad que merecen’, afirmó.
El nuevo puesto le permitirá a Levinson participar en la etapa final de selección de los vinos que compiten por las medallas de platino y aspiran a obtener la distinción Best in Show, uno de los reconocimientos principales del certamen.
‘Poder ver el panorama completo y comprender cómo se construyen los resultados definitivos es sumamente gratificante’, apuntó.
Fuente. The Cook and The Wine