Este domingo se conoció el fallecimiento de Onofre Arcos, una figura clave en la elaboración de vinos espumosos en la industria vitivinícola. El deceso del referente mendocino, de 73 años, se dio en la jornada ayer en la Ciudad de Mendoza.
La novedad fue comunicada por Chandon, compañía en la que Arcos dejó su huella, al igual que en toda la comunidad vitivinícola.
Cabe destacar que Arcos no solo dejó su impronta en los vinos espumosos de Argentina, sino que también contribuyó a transformar la cultura de consumo en el país. En sus inicios, el espumante era visto como una bebida reservada para ocasiones especiales.
Gracias a su trabajo y visión, desde la empresa para la cual trabajaba se introdujo nuevas categorías logrando que el espumante se convirtiera en una bebida para consumir en distintos momentos.
El comunicado oficial de Chandon
«Chandon Argentina comunica con profundo pesar el fallecimiento de Onofre Arcos, una figura clave en la historia de la compañía y un referente indiscutido en la elaboración de vinos espumosos de calidad en la industria vitivinícola. Onofre Arcos falleció a los 73 años el pasado 8 de febrero en la Ciudad de Mendoza, dejando un legado invaluable y una huella imborrable en Chandon y en toda la comunidad vitivinícola.
«Desde su incorporación a la bodega en la cosecha de 1975, Onofre desempeñó un rol fundamental en la creación y consolidación de los espumantes más reconocidos de la Maison. Su trayectoria de cuatro décadas y media en la empresa lo llevó a convertirse en el primer argentino en ocupar el prestigioso cargo de Chef de Cave en el año 2000, un puesto que mantuvo hasta su retiro en 2019. Fue el guardián del savoir-faire de Chandon, asegurando la continuidad de su estilo inconfundible.
«Onofre Arcos no solo dejó su impronta en los vinos espumosos de Argentina, sino que también contribuyó a transformar la cultura de consumo en el país. En sus inicios, el espumante era visto como una bebida reservada para ocasiones especiales. Gracias a su trabajo y visión, Chandon introdujo nuevas categorías logrando que el espumante se convirtiera en una bebida para consumir en distintos momentos.
«En reconocimiento a su invaluable contribución, en 2019 Chandon Argentina bautizó una de sus cavas con su nombre, reflejando el impacto perdurable de su legado.
«Chandon Argentina, sus directivos, colaboradores y equipo enológico expresan sus más sentidas condolencias a la familia y seres queridos de Onofre. Su legado seguirá vivo en cada botella de espumante, en cada brindis y en cada profesional que tuvo el privilegio de aprender de él. La bodega acompaña a su familia en este difícil momento y honrará su memoria con gratitud y respeto».
Fuente: Los Andes y PaP
Foto: Sitio Andino