En Argentina la ginebra es considerada una bebida muy tradicional que forma parte de su folclore ya que los gauchos la consumían como primera bebida en la mañana, antes de salir a trabajar al campo, y en las pulperías.
Hoy en día, la ginebra está viviendo un renacimiento. ANDINA apuesta a poner en valor esta representativa y emblemática bebida olvidada, acompañado por una comunidad de bartenders que incorporan la ginebra en sus cocktails y tragos.
HIERBA MALA, ginebra de MONTAÑA
Su concepto se remonta a los primeros inmigrantes ingleses que llegaron a Argentina, quienes fueron pioneros en esparcir la cultura de la destilación por nuestras tierras.
Con este producto, ANDINA busca remarcar su descendencia y brindar homenaje a la misma. En su etiqueta, esto está representado en la figura de tres malevos que llevan vestimenta inglesa de época y actitud desafiante, entrelazando campo y ciudad.
HIERBA MALA posee una base alcohólica compuesta por un blend específico de granos malteados por la propia destilería y está formulada con 18 botánicos, varios de ellos provenientes del ecosistema del piedemonte Andino.
Es una bebida de color transparente; en nariz se muestra sutil, con dejos a malta y naranja dulce y con algunas notas terrosas y picantes. En boca tiene muy buen cuerpo, se percibe dulce y sedosa por el aporte de la malta. A su vez resalta su perfil resinoso proveniente del enebro y el aguaribay. De final cálido con toques de canela y nuez moscada.
Existe una versión ahumada de ginebra HIERBA MALA, con un paso de 24 meses por barrica de roble. Esta versión es una edición limitada exclusiva de temporada invernal.
Sobre la destilería
ANDINA es una destilería boutique de spirits de alta gama creada en 2014 al pie de la Cordillera de los Andes. Situada en el corazón del clúster vitivinícola más importante de Sudamérica, ANDINA se concentra en aprovechar al máximo la economía regional de materias primas de todo el cordón cordillerano, no solo limitándose a Argentina, sino abarcando desde los Andes australes a los Andes tropicales.
Recetas de cocktails para disfrutar
Ginebra tonic
INGREDIENTES
- 60 ml de Ginebra
- 200 ml de Tónica
- 1 rodaja de Lima
- Hielo
- Enebro opcional, una o dos bayas
PREPARACIÓN
- Elegir la copa o vaso donde lo serviremos. Se sugiere una copa de balón o un vaso ancho.
- Debemos elegir un hielo compacto y grande, para que no se deshaga. Y por lo menos 5 o 6 piezas.
- Partir una rodaja entera de limón o de lima y ésta, a su vez, en dos medias lunas. Con una de ellas, frota suavemente el borde la copa, exprimir unas gotas de su jugo en el interior. Colocar la otra media luna en el interior.
- Servir la ginebra.
- Incorporar la tónica. Lo mejor es servir la tónica suavemente, directo desde su botellín o lata.
- Con la cuchara trenzada o con un palito de coctelería, da un cuarto de vuelta a la copa, para integrar los ingredientes.
Ginebra – Ginger ale
INGREDIENTES
- Gin 50 mil
- Ginger Ale 200 ml
- Naranjas Cantidad necesaria
- Limas Cantidad Necesaria
PREPARACIÓN
- En un vaso de trago largo lleno de hielo, colocar 50 ml de gin y 200 ml de ginger ale.
- Revolver con una cuchara larga.
- Decorar el cóctel con dos rodajas de lima o de naranja.
Gimlet
INGREDIENTES
- 60 ml de ginebra
- 30 ml de jugo de limón
- 15 ml de jarabe de azúcar
- Cubitos de hielo
- Rodajas de limón para decorar
PREPARACIÓN
- Llenar la coctelera con unos cubitos de hielo para que se enfríe.
- Verter el alcohol, el jugo de limón y el jarabe de azúcar.
- Cerrar el shaker y agitarlo durante unos segundos.
- Verter el trago en una copa de cóctel chica
- Adornar el vaso con una rodaja de lima.
Negroni
INGREDIENTES
- 30 ml de ginebra
- 30 ml de Campari
- 30 ml de vermut rojo (dulce)
- Hielo
- Una rodaja de naranja para decorar
PREPARACIÓN
1. Llena un vaso mezclador con hielo.
2. Agrega la ginebra, el Campari y el vermut rojo al vaso.
3. Revuelve bien la mezcla hasta que esté bien fría.
4. Llena un vaso Old Fashioned (o un vaso corto) con hielo y cuela la mezcla en el vaso.
5. Decora con una rodaja de naranja.