Originado en dos variedades poco convencionales para la Argentina, como Sangiovese & Syrah, BIRA Wines lanza su primer vino rosado.
La bodega se caracteriza por elaborar vinos de corte de estilo italiano a base de Sangiovese con impronta argentina.
El Rosa di Rosso -un vino rosado sutil, complejo, pero a la vez elegantemente aromático, fresco y persistente- nace de viñas plantadas en 1970 en La Arboleda, Tupungato, y en 1965 en La Consulta.
Se elabora mediante el prensado directo de ambas variedades, co-fermentadas, la mitad en tanque de acero inoxidable y la otra en huevos de concreto, con una constante suspensión de las borras finas por cuatro meses.
De esta primera añada se elaboraron sólo 7.500 botellas y la presentación es en cajas de seis botellas de 750 ml cada una.
Asimismo, presenta la añada 2023 de su vino Bianco D’ Uco, que mantiene su perfil aromático y frescura, con algo más de volumen y largo final, que .
Sus cualidades lo hacen especialmente recomendado para acompañar mollejas grilladas, o cualquier plato de influencia asiática.
BIRA concentra 90% de ventas en el mercado doméstico y el resto en la exportación, principalmente Reino Unido, Brasil, República Dominicana, Perú, Italia, Polonia y EEUU; y pronto en Suecia.
Fuente: Rincón Bon Vivant