Bodega Altos Las Hormigas anuncia el lanzamiento de una innovadora y revolucionaria línea de vinos orgánicos de parcela como top de gama (únicos en su tipo en el país). Jardín de Hormigas Los Amantes y Meteora 2021, dos Malbec de la región Paraje Altamira, Valle de Uco, productos de un terroir súper calcáreo y una agricultura holística y regenerativa. “Son vinos nunca vistos antes en Mendoza”, aseguran.
“Jardín de Hormigas es nuestra finca en Paraje Altamira, 50 hectáreas de las cuales solo 32 hectáreas están plantadas, el resto queda en su estado natural. Un proyecto de viñedo verdaderamente único, desarrollado con un concepto de jardín. Es la próxima revolución de Altos Las Hormigas en la vitivinicultura de Argentina”, dice Federico Gambetta, Director Técnico de la bodega.. “Aquí, hemos aplicado todos los conceptos de biodiversidad para destacar el Tterroir en su forma más pura”, continúa el ingeniero responsable de la viña.
Su diseño es una revelación, fue organizado por unidades según los diferentes tipos de suelos calcáreos en 22 parcelas pequeñas de 1,5 hectáreas cada una intercaladas con fauna y flora nativa; un sistema de riego independiente y cultivadas orgánicamente desde el principio.
“Plantar un viñedo en suelo virgen, como lo hicimos, inevitablemente altera el ecosistema ya existente”, cuenta el técnico. “En este sentido, mantener las especies de flora autóctona junto a la vid fomenta a que el ecosistema restablezca su propio equilibrio, conservando la vida originaria e invitando a que todas las especies silvestres pueblen el área”, se explaya.
“La biodiversidad es crucial para una expresión completa del sentido de lugar en un vino’, asegura Gambetta. Al mismo tiempo que la agricultura holística, regenerativa, es la mejor práctica para combatir el cambio climático”. Su apuesta es recuperar viejas técnicas de producción en un mundo donde todo se automatizó.
Lo que antecede se suelda con el trabajo de Alberto Antonini, otro miembro del equipo y cofundador de la bodega, generando dos vinos transparentes que nuevamente conciben un cambio de paradigma.
Jardín de Hormigas Los Amantes Malbec 2021 y Meteora Malbec 2021, son vinos 100% Malbec que van más allá de la variedad, dado que son difíciles de reconocer como tal porque estos elementos del lugar, del proyecto agrícola y la recuperación del cuidado de la finca, sumado a una enología de mínima intervención, emprende a mostrar el ingrediente”, dice Antonio Morescalchi, el cofundador y CEO de la bodega.
“Ambos son vinos originales, con arraigo, absolutos, vinos con personalidad, transmiten más identidad del lugar y más propuesta de la que se ha hecho hasta el momento” ‘La identidad del lugar dio un gran salto’, agrega.
Jardín de Hormigas Los Amantes Malbec 2021
La potencia y la sutileza normalmente son opuestos en los vinos y en general, no van de la mano. Vinos potentes y vinos sutiles, dos categorías bien definidas y opuestas. En la eterna lucha de los opuestos puede haber un momento especial, un lugar especial, en donde los dos opuestos parecen por un instante equilibrarse y conectar, como en la mirada de dos amantes. Ese lugar, ese momento, ese instante son muy, muy preciosos. Los Amantes. Producción limitada de 4 mil botellas. Precio: $80.000.
98 puntos Robert Parker, The Wine Advocate.
Jardín de Hormigas Meteora Malbec 2021
Cuando el equipo técnico de Altos Las Hormigas probó este vino, el asombro y el silencio cayeron sobre un grupo de personas que han probado muchos vinos en su vida, y muchísimos Malbecs. Alberto Antonini dijo: “esto es otra cosa” y no hay mucho que agregar. Meteora parece proceder de un mundo desconocido, tiene un perfil aromático que no se parece a ninguno de los miles de Malbecs que Alberto ha probado en su carrera, un mundo etéreo hecho de substancias sutiles que no dejan de asombrar. Precio: $11.000.
93 puntos Guía Descorchados de Patricio Tapia.
“Nos entusiasma el futuro. El potencial de Mendoza no está aún explotado en su plenitud. Estamos enamorados de Mendoza como el primer día que la conocimos, es un lugar espectacular, único en el mundo y que tiene mucho para dar. La agricultura holística y regenerativa no es el último paradigma, es el que tenemos hoy hasta avanzar hasta el próximo”, concluye Antonio Morescalchi.
El equipo de Altos Las Hormigas.