La Bodega Chañarmuyo, ubicada en el Valle de Chañarmuyo en el departamento de Famatina (provincia de La Rioja), presenta su nuevo Chañarmuyo Syrah & Viognier 2023, un vino que refleja el carácter único del desierto riojano y la viticultura de altura.
Cultivado a 1.750 metros sobre el nivel del mar, en un entorno de clima seco, gran amplitud térmica y suelos minerales, este vino se inscribe dentro de la nueva generación de vinos argentinos de altura. El corte está compuesto por 85% Syrah y 15% Viognier, una combinación clásica inspirada en el norte del Ródano que aporta equilibrio entre intensidad, frescura y expresión aromática.
La elaboración se realiza mediante maceración carbónica, una técnica ancestral que permite preservar la pureza de la fruta y potenciar la complejidad aromática. Las uvas son cosechadas manualmente en horas tempranas y posteriormente cofermentadas con dióxido de carbono en piletas de concreto, lo que favorece la actividad enzimática propia de este método. El vino se cría sobre lías y sin paso por madera, logrando taninos sedosos y un perfil elegante y vibrante.
El resultado es un vino de gran expresión aromática, taninos suaves y textura envolvente, con un perfil moderno y fresco que destaca la identidad del terroir de Chañarmuyo.
La mirada del enólogo
Detrás de este proyecto se encuentra el enólogo Matías Prieto, quien lidera la elaboración con una filosofía centrada en respetar la identidad del viñedo y expresar la pureza del terroir. Su trabajo combina técnicas tradicionales con una mirada contemporánea de la enología, buscando vinos equilibrados, elegantes y con fuerte carácter regional.
Para Prieto, este Syrah & Viognier representa una síntesis entre altura, frescura y expresión aromática, lograda a través de una vinificación que prioriza la fruta y la textura.
La Bodega Chañarmuyo es reconocida por su apuesta por la viticultura en uno de los paisajes más singulares del noroeste argentino. Sus viñedos, plantados en el año 2002, se desarrollan en un oasis vitivinícola rodeado de montañas, donde las condiciones extremas del desierto permiten obtener uvas de gran concentración y personalidad.
Con una producción cuidada y partidas limitadas, en este caso 6.000 botellas, la bodega continúa consolidándose como una de las referencias de los vinos riojanos de alta gama.
Datos técnicos
Variedad: 85% Syrah – 15% Viognier
Origen: Valle de Chañarmuyo, Famatina, La Rioja, Argentina
Altura: 1.750 msnm
Alcohol: 12,7%
Azúcar residual: 1,8 g/l
Acidez: 6,3
Rendimiento: 10 tn/ha
Potencial de guarda: 2 años
Producción: 6.000 botellas.
Fuente: Asociación Argentina de Sommeliers (AAS)