Como cada 7 de noviembre, en todo el mundo se celebra el Día Internacional del Merlot. Un día muy especial que tiene como objetivo homenajear a una de las variedades nobles más conocidas en todo el planeta que permite elaborar vinos elegantes, delicados y sedosos.
Considerada hermana del Cabernet Sauvignon, el Merlot es una una cepa originaria de la zona de Burdeos (Francia) que se puede encontrar plantada por todo el mundo aunque es en dicho país donde se cultivan dos tercios de la producción total. Su nombre Merlot, procede de una derivación de mirlo, un pájaro muy popular cuyos colores, entre rojo y azul negruzco, recuerdan al color de la baya.
Para celebrar ese día, Fabre Montmayou propone nuestro Terruño Merlot, un vino 100% argentino de inigualable estilo francés con el sello de Hervé Fabre.
Fabre Montmayou Terruño Reserva Merlot
Composición varietal: 100% Merlot.
Nuestros viñedos: Viñedos ubicados en la zona de Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, sobre suelos aluviales poco profundos y cantos rodados a escasa profundidad.
Cosecha: 15 al 22 de Marzo. Deshoje del viñedo y raleo de racimos en el mes de Diciembre. Cosecha manual en canastos de 18 kg.
Rendimiento: 5.600 kg/ha
Vinificación:
Selección de racimos: Si
Maceración pre-fermentativa: Si, durante 5 días a 10°C.
Fermentación: A temperatura controlada de 26°C.
Remontajes: 2 a 3 por día
Duración total de la maceración: 27 días.
Crianza: 80% del vino fue criado por 12 meses en barricas de roble francés.
Guarda: 6 a 10 años.
Enólogo: Herve Fabre y Juan Bruzzone
Notas de cata: Color rojo cereza con tonalidades profundas. A la nariz se destaca por sus aromas a frutos del bosque y sutiles notas a especias dulces. En boca combina sus elegantes taninos con un final de boca untuoso y persistente.
Precio: $2.800.
