Bodega La Vigilia sale al mercado con dos varietales de la cepa patria: Malbec Cemento 2023 y Malbec Anfora 2023, ambos de la zona de Los Chacayes.
El vino elaborado en piletas de cemento posee gran carácter, con aromas que resaltan lo frutal y un paladar redondo debido al aporte justo de oxigeno microoxigenado, con taninos presentes pero bien pulidos, y un final de boca suave y persistente.
Las ánforas donde se fermenta el otro Malbec son de origen Italiano y se fabrican a partir de una mezcla de piedra, arena, piedra de marga y terracota que se combina con un agente aglutinante natural. De allí nace un Malbec de color rojo con matices violáceos intensos, con aromas herbáceos y especiados suaves, y notas frutales como cereza negra, ciruela, frutilla.
En boca se expresa con mucha mineralidad, lo que genera una sensación de frescura, final punzante y taninos menos pulidos.
Fuente: Asociación Argentina de Sommeliers