En el marco de este nuevo año Bodega Mil Suelos, el proyecto de Alejandro Sejanovich, Jeff Mausbach y Jorge Crotta, presenta tres novedades.
Floralia, la colección de vinos de Bodega Teho elaborados con baja intervención enológica, incorpora una nueva etiqueta a su línea. Corte de Criolla Chica y Criolla Grande provenientes de Junín (en el Este mendocino), Floralia Criolla no tiene crianza y fue fermentado sin pieles luego de una maceración de tres días en tanque de acero inoxidable.
Se trata de un vino fresco y vibrante, con aromas de frutillas y frutos rojos. En boca, resalta su frescura con un paso amable donde la textura típica de la variedad lo muestra vivaz.
Manteniendo el espíritu festivo que vio nacer estos vinos, la ilustración de esta nueva integrante de la familia también lleva la firma de la artista Caribay Benavídes.
Completan la colección Floralia Blanco (100% Sauvignon Blanc, de Los Árboles), Floralia Rosado (100% Pinot Noir, también de Los Árboles) y Floralia Tinto (co-fermentación de Bonarda y Syrah, provenientes de Ugarteche y Las Pareditas, respectivamente).
Buscado Vivo o Muerto es la línea desarrollada por Sejanovich y Mausbach a partir de terruños marginales, a menudo olvidados, del Valle de Uco, donde sus suelos singulares y las variedades que mejor los representan se expresan a través de cinco tintos y cuatro blancos. Ahora acaba de incorporar una nueva etiqueta: Buscado Vivo o Muerto Parcela El Amparo Nature, un espumoso Blanc de Noir elaborado a partir de uvas 100% Pinot Noir provenientes de un viejo parral ubicado en San José, en el extremo norte del Valle de Uco.
Vinificado bajo el método tradicional, el vino base tuvo una crianza de 12 meses en barricas usadas, y permaneció en contacto con las lías durante 24 meses en botella.
Al igual que el resto de las etiquetas, en esta nueva incorporación el arte estuvo a cargo de Lorena Bertolin, con un único dibujo otorgándole identidad de lugar y pertenencia.
Esta nueva etiqueta se suma al catálogo de espumosos de Mil Suelos, donde también se encuentran Manos Negras Brut Nature (100% Chardonnay de Los Árboles, Tunuyán), Teho Remuage (Chardonnay y Pinot Noir de Gualtallary, Tupungato), Zaha Calcaire (100% Chardonnay de Las Pareditas, San Carlos) y Estancia Uspallata Brut Nature (100% Pinot Noir de Uspallata).
El último de los lanzamientos es un blanco que se suma a la línea Artesano de Manos Negras. Elaborado 100% con uvas Chardonnay provenientes de la finca de San José, el viñedo está implantado sobre suelos de limo con algunas piedras calcáreas y conducido en parral.
“La zona es muy fría debido a la altura y el sistema de conducción en parral asegura la conservación de la acidez, lo que redunda en frescura, permitiendo una cosecha más bien tardía, con muy buen balance de sabores y acidez, pero con alcoholes no muy elevados”, explica Sejanovich sobre el lugar y las características que aporta al ciclo de madurez.
El vino se fermentó en fudre con levaduras indígenas y se crió en los mismos contenedores durante 12 meses en contacto con sus lías.
Debido a su cosecha y elaboración, se trata de un Chardonnay que sorprende por su carácter y profundidad, desplegando delicadas notas minerales, pero también mostrando un perfil cítrico. En boca, se muestra untuoso y envolvente, con una acidez perfectamente integrada que potencia su textura voluminosa, dejando una impresión persistente y elegante.
La línea Artesano se completa con un Malbec (Paraje Altamira) y un Pinot Noir (San José).
Fuente: Asociación Argentina de Sommeliers (Diego Migliaro)
Foto interior: TripAdvisor