Con el fin de disfrutar de este “invierno patagónico” acompañado por la línea de vinos de ALTURA provenientes de las zonas más altas de Valle de Uco, Mendoza, creados por el reconocido enólogo David Bonomi, Bodega Norton y Lago Hermoso Ski Resort desarrollaron una experiencia gastronómica única en San Martín de los Andes.
Se trata de una propuesta 360 exclusiva para un máximo de 8 personas que incluye un recorrido de 10 kilómetros en motos de nieve, partiendo de la base de Lago Hermoso (Ruta 40, San Martín de los Andes, provincia de Neuquén) a través de un sendero de montaña para conocer el circuito de los 7 lagos a través de un mirador único en la Argentina, en un refugio en el que se vivirá una experiencia gastronómica de altura.
El recorrido “Experiencia Altura” de Bodega Norton incluye:
Ascenso en motos de nieve al Refugio “ALTURA LAS LAGUNAS”, ubicado en la cumbre del Centro de Ski Lago Hermoso, con un recorrido a través del bosque nativo del lugar, perteneciente al Parque Nacional.
Una vez en la cumbre, espera un menú patagónico acompañado por la línea de vinos ALTURA de Bodega Norton.
El mejor mirador de San Martín de los Andes a los 7 Lagos se encuentra en ese Refugio, el cual cuenta con un espacio exclusivo para disfrutar de estas vistas exclusivas junto al fuego y la mejor gastronomía en un entorno único de la Patagonia.
Cómo es la línea ALTURA de Bodega Norton
Fue elaborada por el multipremiado enólogo David Bonomi, dueño de una vasta experiencia y pasión que lo hicieron convertirse en el mejor enólogo de Argentina en el año 2020 según el crítico internacional Tim Atkin.
Esta línea tiene su diferencial en el terruño del cual proviene: las zonas más altas de Valle de Uco. Y comprende 4 variedades exclusivas:
Altura MALBEC 2020: de la región de Los Chacayes. Esta singular región de cultivo ubicada a 1300 metros sobre el nivel del mar en los majestuosos Andes, define el especial equilibrio de notas minerales de este vino y su expresión de aromas frutales muy intensos. Se trata de un vino que combina sutiles notas a ciruelas y moras, compensados por complejas notas terrosas. Al paladar muestra un cuerpo medio a alto, con taninos suaves y aterciopelados que cubren la boca, junto a una vibrante y envolvente acidez que se extiende hasta un final especiado. Este Malbec marida a la perfección con carnes rojas y guisos ahumados.
Altura CABERNET FRANC 2020: una de las estrellas de esta línea. Elaborado con uvas cosechadas manualmente de viñedos de 20 años de Paraje Altamira, una subregión del Valle de Uco que ofrece vinos con una gran coherencia estilística. Este exclusivo Cabernet Franc expresa una frescura silvestre con un toque de mentas y notas especiadas, y presenta notas terrosas y calcáreas. Su complejidad, estructura audaz y final aterciopelado transmiten las condiciones únicas del terroir. Ideal para ser acompañado con carnes rojas.
Altura PINOT NOIR 2021: tiene su origen en el corazón del Valle de Uco, en los viñedos de Gualtallary ubicados a 1600 metros sobre el nivel del mar. Elaborado con uvas cosechadas manualmente, sigue un proceso de maceración en frío y fermentación en tanques de concreto lo cual aporta una frescura inigualable a este vino. Este delicado pinot noir expresa un sorprendente y ligero color rojo rubí otorgado por su juventud, así como también la fragancia de violetas combinada con elegantes aromas a cerezas, sus dulces taninos anticipan su elegante y típico carácter varietal. Ideal para acompañar con quesos estacionados y toda variedad de risottos o guisos.
Altura WHITE BLEND 2021: este blend de uvas blancas se compone en un 50% de Sauvignon Blanc, un 30% de Semillón y un 20% de Grüner Veltliner, esta última es una uva de origen austríaco de la cual Bodega Norton es pionera en su cultivo y producción en Argentina, siendo la única bodega en comercializarla. Los racimos de las uvas cosechadas para este varietal se seleccionan manualmente durante la primera semana de marzo, en viñedos de 10 años del Valle de Uco. Primero se realiza una maceración prefermentativa, seguida de la fermentación en barricas y en huevos de cemento. Este delicioso vino combina perfectamente notas cítricas como cáscara de naranja con vivos aromas a quinoto. Es un agradable blend blanco con un volumen franco y armonioso y un final largo y persistente. Marida a la perfección con ensaladas y vegetales frescos.
Reservas: Lago Hermoso Ski Resort al +54 9 2972 43-1855
Más info:
@Bodeganorton
@Lagohermososki
Fuente: La Nación