Mil Demonios Espumante, de la bodega Sin Reglas, es un vino espumoso elaborado mediante el método champenoise con uvas 100% Pinot Noir provenientes de la Patagonia argentina.
“Utilizamos uvas de la Patagonia para obtener una alta acidez, lo que nos permitirá disfrutar de estas burbujas especiales en siete o 10 años”, explicó Andrés Ridois, fundador de la bodega.
Según Ridois, “el Pinot Noir es el protagonista en la creación de esta bebida, donde lo crucial no es la fruta, sino la acidez, las finas burbujas y el bouquet que se logra durante el licor de expedición”.
“Lo que hace verdaderamente única a esta burbujeante creación es el licor de expedición, un compuesto a base de ron que se integra de manera sorprendente con la delicadeza de la base del espumante”, explicó.
Según el maestro champagnero, “el ron aporta un toque adicional de dulzura y una amplia gama de sabores a esta botella”.
Vermut Mil Demonios Rosso
El pasado 24 de marzo, en el marco de la celebración del “Día del Vermut”, se presentó una oportunidad para disfrutar de un nuevo producto de Bodega Sin Reglas: Mil Demonios Vermut Rosso.
Este vermut tiene como base alcohólica un vino blanco, con una crianza de dos meses en tanques de acero inoxidable.
Su distintivo color castaño, atribuido a la presencia del caramelo, acentúa su carácter especial, que lo hace un producto único.
Según las notas de cata aportadas por la bodega, “en la percepción sensorial se revela un equilibrio herbáceo y frutado en la nariz, con notas refrescantes de cardamomo y eucalipto”.
“En boca, la presencia de pieles de naranja se entrelaza con notas de fruta madura, como la ciruela, lo cual genera una sensación refrescante con enebro y cardamomo, culminando en un final amargo y equilibrado gracias a su blend de raíces”.
“Mil Demonios Vermut Rosso es ideal para beberlo fresco antes de una comida con amigos, cuando se está cocinando, al salir del trabajo o en cualquier ocasión o momento en que se quiera disfrutar de una buena pausa”.
Precio sugerido de venta al público, mes de marzo de 2024: $ 12.695.
Cabe destacar que Bodega Sin Reglas Wines, cuenta con viñedos en Gualtallary, El Peral, La Consulta, Agrelo y Cafayate.