Cimarrón Wines Co.la bodega que comanda el ingeniero agrónomo Lucca Stradella, miembro de la cuarta generación de familia Bianchi, presentó la nueva añada de La Contienda Cabernet Franc. Tiene una partida limitada de 5.762 botellas.
Fue elaborado con precisión, respetando los tiempos del fruto y del suelo para lograr su mejor versión. Se trata de un ejemplar 100% Cabernet Franc, cosechado manualmente y con 12 meses de crianza en barricas de roble seleccionadas.
El terruño en el que nace este vino, El Peral, es una de las nuevas Indicaciones Geográficas (IG) del mapa vitivinícola argentino. Se encuentra en Tupungato, en el Valle de Uco, Mendoza y se caracteriza por su altura, ya que está al pie de la Cordillera.
Ofrece un suelo franco arenoso, poco fértil, con alta presencia de carbonato de calcio y zonas pedregosas de origen aluvional. La marcada amplitud térmica y la alta radiación UV-B favorecen una maduración lenta y equilibrada, ideal para esta cepa.
“Este vino representa el futuro para Cimarrón, ya que se trata de una cepa que viene creciendo y en el cual apostamos como un camino hacia el descubrimiento de diferentes varietales a nivel bodega” sostiene Lucca Stradella.
Este vino se caracteriza por un gran perfil sensorial. En nariz, predomina la fruta fresca con notas piracínicas como pimiento morrón asado, pimentón dulce, aguaribay, eucaliptus y orégano. En boca, se presenta con una entrada potente y lineal, taninos dulces y un paso carnoso que culmina en un final persistente y amable, acompañado por sutiles notas de madera.
Precio Sugerido $30.500.