¿Por qué se celebra el Día de la Hamburguesa? Nadie lo sabe con certeza, pero no importa. Algunos dicen que nació en Estados Unidos cuando un inmigrante alemán improvisó un sándwich con carne picada en 1900. Otros creen que lo inventó una cadena de comida rápida como estrategia de marketing. También están los que rastrean el origen hasta Hamburgo (Alemania) y su famoso “Hamburg steak”. La cuestión es que, sin importar la historia oficial, cada 28 de mayo hay una excusa perfecta para rendirle homenaje a este “plato”. Carne, pan y lo que se te ocurra entre medio. Simple, directo al paladar y porque no, al corazón. La hamburguesa cruzó fronteras y estilos. No importa si sos team cheddar, veggie lover o cebolla crispy fan: este día es para vos.
Aunque su nombre viene de Alemania, fue en Estados Unidos donde se volvió furor. Y desde ahí se metió en el mundo entero, incluida Argentina. En Mendoza, la hamburguesa tiene calle propia: locales que la tratan como se merece, con combos pensados, panes caseros y variantes. Puede ser la salvación de un día cualquiera o la estrella de una juntada con amigos. En esta nota, te contamos de cuatro hamburgueserías en distintos puntos de la provincia.
Smash Club
Este lugar nació como un hobby en pandemia, cuando dos hermanos empezaron a cocinar hamburguesas en la parrilla de su casa. El proyecto creció tanto que decidieron abrir un local propio, con cocina a la vista, estética moderna e industrial, iluminación fuerte y detalles en hierro que refuerzan el estilo urbano. Hoy tienen dos sedes (una nueva en calle Cnel. Rodríguez 209, 5ta Sección y la otra en calle Juan J. Paso y Panamercicana, Carrodilla). Incluso McCain, la empresa líder en papas congeladas, los invitó al Burgerpalusa, el festival que reúne a los fanáticos del rubro. Entre las burgers destacadas: la Gollum Signature XL (triple medallón, cheddar, cebolla o salsa), la Sweet Alabama con jalea picante, la Crispy Bliss con jalea de bacon y la opción veggie, Biggie. Tienen también una Cheese Burger clásica, una versión con nuggets (Denver), y la L.A. Americana con lechuga, tomate y salsa Tienen opciones para vegetarianos. En Instagram: @smashclub_.
Zandy chips & burgers
Zandy abrió durante la pandemia, luego de que sus dueños (una pareja joven) se quedaran sin trabajo. Empezaron cocinando hamburguesas en una plancha chica sobre la cocina, y usando manteca para darle más sabor a los panes. Con lo recaudado, compraron un horno más grande, después sumaron barras, sillas y abrieron su primer local en avenida San Martín 1.035 (de Luján de Cuyo). Hoy tienen 4,8 estrellas y más de 1.000 opiniones en Google Maps. Para el Día de la Hamburguesa lanzaron una promoción con extra carne a solo $1 peso argentino físico, válida únicamente para quienes vayan al local en orden de llegada y limite de stock, con el peso en moneda y pagando el pedido completo en efectivo o por transferencia. El extra carne no incluye queso y es solo uno por persona. En Instagram, @zandyburguer, publican el menú, promociones y fragmentos del día a día.
Memphis American Burgers
Con una estética y estilo marcados por la tradición americana, Memphis American Burgers es una de las hamburgueserías más consolidadas del circuito mendocino. Su propuesta está inspirada en las cadenas clásicas de Estados Unidos: menú amplio, formato take away y una identidad visual retro. No hay mesas, es para llevar o pedir a domicilio, pero eso no impide que los fanáticos la elijan una y otra vez. En el menú hay más de 15 opciones, que se pueden potenciar con 3, 4 o hasta 5 medallones. Todas se sirven con pan de papa, y hay una versión veggie con hamburguesa de lentejas o garbanzos. El 28 y 29 de mayo ofrecen todas las burgers al 50% de descuento, solo pagando en efectivo. En Google, las reseñas destacan sabor, calidad y contundencia. Mauro escribió: “Todavía no me puedo olvidar de lo buena que estaba la hamburguesa, entra en el top 3 de Mendoza. Las papas también increíbles, muy crujientes”. En Instagram: @memphis.americanburguer.
Burger Shoppe
Burger Shoppe abrió su local físico en junio de 2024, en Godoy Cruz, aunque el proyecto había comenzado en 2022 con modalidad take away. Todas las hamburguesas se sirven con papas. La carta es breve y permite pedir todas las variedades en versión apta para celíacos. En Google Maps tienen 4,8 estrellas y más de 440 comentarios. Uno de los usuarios escribió: “Excelente la atención, la opción sin TACC es totalmente recomendable”. María Agustina agregó: “La hamburguesa crispy deluxe fue la mejor que probé. También me encantó la salsa que acompaña las papas. Volveremos muy pronto”. En 2025 se realizó el primer Mundial de la Hamburguesa en Mendoza y Burger Shoppe fue el ganador. En Instagram: @burger.shoppe.
