Como cada primer viernes de mayo, el próximo 5 se celebra el Día Internacional del Sauvignon Blanc y Bodega Doña Paula, una de las bodegas más importantes de Argentina, recomienda cuatro de sus más reconocidas etiquetas para sumarse a este festejo: Los Cardos Sauvignon Blanc, Los Cardos Dulce, Doña Paula Estate Sauvinogn Blanc y Sauvage Blanc
Estos 4 representantes de la cepa son elaboraros con uvas de viñedos propios ubicados en Luján de Cuyo y Valle de Uco.
La Sauvignon Blanc es una de las uvas blancas más plantadas en el mundo, gracias a su capacidad para adaptarse a diferentes climas suelos, generando así ejemplares muy diversos entre sí. Bodega Doña Paula propone cuatro de sus internacionalmente reconocidos vinos elaborados a partir de esta uva y anticipa, que se encuentra trabajando en ampliar la gama. De esta manera, la bodega se posiciona como especialista en la elaboración de vino con uvas Sauvignon Blanc y continúa trabajando fiel a su espíritu de reflejar la gran personalidad y cualidades del terroir para ofrecer más y nuevos productos a sus consumidores.
Bodega Doña Paula invita a celebrar el Día Internacional del Sauvignon Blanc con:
Los Cardos Sauvignon Blanc: este varietal 100% Sauvignon Blanc proviene de Valle de Uco Presenta un color amarillo verdoso. En nariz se perciben notas muy intensas a fruto de la pasión, pomelo, lima y durazno blanco. En boca es fresco, balanceado, muy vivaz y persistente.
Precio: $2.470.
Los Cardos Dulce: un vino dulce que se caracteriza por su baja graduación alcohólica. De la zona de Luján de Cuyo, Mendoza. Este vino seduce con intensos aromas a pomelo, ruda y maracuyá. En boca es suave pero persistente. Posee un color sutil amarillo verdoso.
Precio: $2.470.
Doña Paula Estate Sauvignon Blanc: elaborar con uvas 100% Sauvignon Blanc de viñedos propios ubicados, 85% en Finca Alluvia, Gualtallary, Valle de Uco y 15% en Finca Los Cerezos, Cordón del Plata, Tupungato, Valle de Uco. Doña Paula Estate Sauvignon Blanc posee un color amarillo verdoso. En nariz, se los aromas son intensos, típicos y frescos y se destacan las notas a menta silvestre, pomelo y ruda. Es un vino fresco, concentrado, persistente y de buen balance.
Precio: $3.700.
Sauvage Blanc: Primer espumante elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc de Argentina.
Elaborado con uvas 100% Sauviugnon Blanc, proveniente de viñedos propios ubicados en Tupungato, Valle de Uco. Presenta un color amarillo pálido. Posee aromas muy intensos a azahar y durazno blanco, con notas cítricas como pomelo, y un toque de menta. En boca es fresco, con acidez marcada, muy vivaz, y persistente.
Precio: $4.220.
Historia de Sauvignon Blanc
El origen de la variedad Sauvignon Blanc se remonta a Francia, principalmente a las regiones de Bordeaux (Burdeos) y Val de Loire (Loira), ambas en el oeste del país sobre las costas del Océano Atlántico. Los países donde más se cultiva son Francia y Nueva Zelanda; en Chile, Australia, Sudáfrica y Estados Unidos.
Sauvignon Blanc en Argentina
En Argentina, según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) a finales del 2019, publicó su informe anual de superficie, en el cual muestra que nuestro país cuenta con 1962 hectáreas plantadas con Sauvignon Blanc. De ese total, 1500 hectáreas se encuentran en la provincia de Mendoza, distribuidas en sus diferentes regiones, también, la provincia de San Juan cuenta con más de 200 hectáreas y lo que resta se distribuye entre otras provincias como: Salta, Córdoba, Río Negro, entre otras.