No todos los años se cumple una década y es por eso que el Equilibrista está de festejo. El proyecto que emprendió Juan Ubaldini se encuentra de aniversario por sus 10 años desde que abrió el telón para su primer show. Cada botella renueva vestuario para los próximos espectáculos que brindarán.
Juan Ubaldini (foto), enólogo de profesión y emprendedor por pasión, encabeza su proyecto personal “Ubaldini Wines” en las que se encuentra la línea de vinos “El Equilibrista”, inspirada en el balance de sabores y aromas en cada una de sus etiquetas. Además, cuenta con una bodega boutique con la que lleva 10 años de trayectoria. Su visión es lograr productos de calidad y alta gama, y esto se refleja en el compromiso, seriedad y profesionalismo con el que trabaja día a día.
Dentro del portfolio se encuentran:
– El Joven Equilibrista Malbec
– EL Sensacional Equilibrista Blend de Malbec
– El Sensacional Equilibrista Cabernet Franc
– El Gran Equilibrista Blend
– Ediciones limitadas: El Encantador Misterioso Blend de Tintas
– Nueva incorporación: El Audaz Equilibrista Rosé
– Vino aniversario 10 años: El Equilibrista – Blend
En la bodega también se elaboran los vinos personales bajo distintos terruños del Valle de Uco.
“Cada vino es la interpretación de un lugar. Las características propias del terroir se expresan en cada copa” así define su línea de vinos en la que busca destacar las cualidades propias de la zona en la que se encuentra sus parcelas ubicadas en Valle de Uco.
En su portfolio incluye:
– La Consulta Merlot
– Altamira Cabernet Franc – Malbec
– Chacayes Blend Petit Verdot – Malbec – Cabernet Franc
– El Peral Semillón
– Gualtallary Chardonnay
“Me llena de orgullo poder observar el camino recorrido desde el inicio de este proyecto. Empezar con pequéños volúmenes en casa hasta tener una bodega donde terminamos elaborando cada uno de estos vinos. La madurez y el crecimiento llenan de felicidad a toda la familia” comenta Juan Ubaldini.
El objetivo es inspirar el disfrute y la satisfacción de tomar vinos ricos, fáciles de tomar y sin tantas vueltas técnicas. Las uvas utilizadas en la elaboración provienen del Valle de Uco donde se busca resaltar todas las cualidades del lugar. El equilibrio y la sutileza son dos características que se pueden encontrar luego de cada descorche.