Emplazado dentro del patio del Hotel Intercontinental Buenos Aires y con vista a la Iglesia de San Juan Bautista, más de 150 plantas de Malbec, Torrontés y Pinot Noir conforman el primer viñedo urbano de la ciudad de Buenos Aires y de todo Sudamérica. El viñedo, un proyecto que une al hotel con Bodega Gamboa, abrió al público la semana pasada.
“Este viñedo urbano no solo representa una singularidad por su ubicación, sino también por su propuesta de valor: crear un terruño único donde antes era impensado. Así como en Campana Bodega Gamboa elige suelos singulares para producir vinos elegantes y expresivos, este nuevo espacio urbano refleja la misma búsqueda: llevar la experiencia del vino a territorios nuevos y extraordinarios”, comentó Eduardo Tuite, creador de Bodega Gamboa.
El espacio ofrece un abanico de propuestas que pueden disfrutarse en eventos sociales y corporativos:
- Cena en el Viñedo, una experiencia de tres pasos bajo las parras, con servicio personalizado y maridaje de vinos seleccionados.
- Cocktail de pie, con bocados fríos y calientes elaborados con productos de estación y presentaciones de autor.
- Mesa Campestre, un mesón abundante con quesos regionales, frutas de estación, fiambres pampeanos, chutneys caseros, terrinas, frutos secos, panes artesanales y encurtidos, evocando los sabores tradicionales de las estancias argentinas.
- El Rincón de cocina típica argentina complementa la propuesta con una estación de ollas, empanadas y mini platos típicos, donde se lucen opciones como Humita cremosa con queso de cabra y quíquirimichi, o la molleja a la brasa con emulsión de coliflor quemado, chocolate blanco y avellanas tostadas.
- El Menú de fuego, elaborado en el asador criollo del hotel, celebra la cocina argentina con costillar y ojo de bife al plato, chorizo, mollejas a la leña, provoleta y vegetales al rescoldo, realzando el espíritu del campo en plena ciudad.
Los huéspedes del hotel también podrán disfrutar de degustaciones exclusivas en el Viñedo Urbano, diseñadas para conectar a los visitantes internacionales con los vinos argentinos y la cultura localm cuentan desde el hotel. Además, el Viñedo Urbano puede visitarse desde la calle interna del hotel, sin necesidad de ingresar al edificio principal, de lunes a viernes (días hábiles) de 6:00 a 18:00, ofreciendo un paseo distinto en el microcentro porteño.
“Este hecho representa un verdadero hito para la historia de nuestra ciudad y de la hotelería, en un año en el que el Hotel InterContinental Buenos Aires celebra sus 30 años -agregó por su parte Ezequiel Rodríguez, F&B and Entertainment Manager del Hotel InterContinental Buenos Aires-. Estamos orgullosos de continuar trayendo experiencias memorables a nuestros huéspedes y clientes”.
Fuente: sebarios.com.ar