Un flamante espacio con capacidad para recibir 70 comensales en el salón y varios cubiertos y con diversos ambientes como barras, cafetería y jardines abrió en Chacras de Coria: se trata de Galdea Bistró, Autodefinido como bodegón gourmet, ofrece platos tradicionales argentinos de alta calidad y toques de sofisticación.
Con un concepto innovador, promete revolucionar la escena gastronómica local y convertirse en un referente de la cocina en la región.
Así, las milanesas se acompañan magistralmente con papas fritas y salsa tártara; las empanadas van rellenas de carne y también de hongos y quesos ahumados. Entre los platos dulces, se destaca el postre cremoso de chocolates y confituras de frutos rojos.
Al frente de Galdea Bistró está la reconocida empresaria Eugenia Páez, quien cuenta con una amplia experiencia en el sector gastronómico, turístico y de hospitalidad. En la dirección de este proyecto está acompañada por un equipo de renombrados profesionales que aportan su pasión, conocimiento y creatividad: Fernando Ormazabal (Chef asesor), Raúl Saez (Jefe de Cocina), Fabián Cerdá Pinavaria (Head Sommelier) y Fernanda Mota (Manager Comercial).
“Galdea para mí es una hermosa propuesta en Chacras de Coria, donde el vino, los maridajes y los platos argentinos -con un toque gourmet- se combinan y expresan de manera superadora. Aquí las bodegas podrán mostrar su portfolio, realizar degustaciones y educar a los consumidores”, afirmó Eugenia Páez, mentora del emprendimiento. Y agregó: “contamos con un gran espacio para disfrutar de música en vivo y ofrecer experiencias de calidad. En Galdea Bistró manejamos valores que acompañan hoy la situación del país y estamos seguros de que quienes nos visiten notarán la diferencia. Personalmente estoy feliz de poder brindarle al público mendocino, argentino y extranjero una nueva propuesta. Hay mucho amor, profesionalismo y una completa dedicación de parte de todo el equipo”.
Galdea Bistró ofrece una variedad de actividades para que los comensales puedan disfrutar de diversas experiencias: cata de vinos; maridajes de vinos y quesos; vinos y chocolates y cooking classes de recetas a las brasas y horno de barro compartidas con el chef, además de un sorprendente y exclusivo maridaje de variedades de té que armonizan platos principales como la pesca del día, carnes y pastas, siguiendo tendencias asiáticas actuales.
El restaurante abre sus puertas de martes a sábados de 8 a 23 horas ya que ofrece desayunos, almuerzos, meriendas, tardes de té y cenas. Los domingos atiene de 8 a 15 horas.
Dirección: Viamonte 4134, Chacras de Coria, Luján de Cuyo.
Reservas: 2617700011.
