Finca Flichman acaba de sumar un Cabernet Franc procedente de Barrancas, Maipú que sobresale por sus aromas herbáceos y sus taninos dulces.
“Dentro de la línea Finca Flichman Reserva incorporamos un Cabernet Franc de viñedos jóvenes de aproximádamente 10 años -cuenta el enólogo Rogelio Rabino. Esta variedad se destinaba para hacer vinos de corte pero, esta vez, decidimos hacer un varietal y me sorprende la calidad que da en Barrancas. Me encanta porque es muy plástica, da una expresión aromática muy típica, con aromas herbáceos, a pimiento rojo y con taninos muy dulces”.
Finca Flichman Reserva Cabernet Franc 2021 es un tinto rojo, de tonalidad media, en el que prima la piracina en aromas, con notas de morrón rojo y verde; detrás hay algo de menta y hierbas. En boca es muy suave, algo envolvente, de mucho tanino fino, levemente secante. Muy tímida, algo de fruta roja aparece detrás del morrón, junto con sutiles notas tostadas de crianza. Vino para carnes y pastas; aunque no es exhuberante, sus taninos reclaman beberlo con comidas. Su graduación alcohólica es de 14,5%.
Precio: $1.090.
Fuente: Onthewineside