La Guía Michelin anunció planes para lanzar su propio sistema global de clasificación de vinos, expandiéndose más allá de los restaurantes y hoteles en lo que el presidente Florent Menegaux describió como una misión para «conquistar el mundo», informó originalmente The Times.
Michelin, propiedad de la empresa francesa de neumáticos, ya controla The Wine Advocate, la publicación fundada por el crítico estadounidense Robert Parker, a menudo llamado el «Papa del Vino». Durante años, la puntuación máxima de 100 de Parker se consideró la máxima garantía de calidad, especialmente en Burdeos, donde los productores adaptaron sus estilos para adaptarse a su preferencia por los tintos con cuerpo y alta graduación alcohólica.
La influencia de Parker, aunque inmensa, no estuvo exenta de controversia. Muchos observadores señalaron que los vinos «parkerizados» se distanciaron del gusto moderno por estilos más ligeros y frescos. Algunos críticos incluso han sugerido que contribuyó a la crisis actual de Burdeos, que ha obligado a las autoridades francesas a desembolsar 120 millones de euros en subsidios para reducir la producción ante una fuerte caída de la demanda.
Menegaux dijo a The Times que la clasificación de vinos de la Guía Michelin sería “más influyente que la de Parker”, afirmando: “La marca Michelin es mucho más poderosa”.
Esta medida marca el último paso en la transformación de Michelin, de una guía de restaurantes impresa a una autoridad global en estilo de vida. Durante el último año, la compañía comenzó a calificar hoteles, introduciendo un sistema de «llaves» en lugar de estrellas. En una ceremonia celebrada la semana pasada, 1742 hoteles recibieron una llave, 572 dos y 143 lograron la máxima distinción de tres llaves, entre ellos The Connaught y The Savoy en Londres. Del total, 15 hoteles son de Argentina.
Fuente: The Drinks Business
Foto ilustrativa: Odessa Journal