Paul Hobbs, socio fundador y enólogo de Viña Cobos y uno de los mejores consultores en la materia y su hija Agustina, presentan en estas semanas un nuevo vino. Se trata del rótulo ALH, una colaboración entre ambos que une la pasión por elaborar vinos excepcionales. La novedad es que se trata del primer lanzamiento de la joven enóloga.
Nacida en California, creció en Mendoza y comenzó a embotellar vinos en Agrelo a los 15 años. Luego estudió enología de modo formal en la Universidad de Cornell, cosechó también en viñedos de Francia y para completar el círculo e hizo experiencia práctica en elaboración y comercialización vinícola en su paso por Hong Kong y Japón. En este capítulo sobresale su trabajo junto a Debra Meiburg, la primera Master of Wine de Asia.
Sobre este lanzamiento Agustina Hobbs señala: «Esto es mucho más que continuar nuestra tradición familiar. Tratamos de reinventarla». Agrega que en este debut con ALH «es donde puedo expresar mi visión vitivinícola manteniéndome fie a la artesanía, los valores y el legado que me formaron. Me entusiasma compartir este vino con quienes valoran la autenticidad, la calidad, el equilibrio y una visión innovadora del Cabernet Sauvignon».
El flamante vino es producido con uvas de parcelas de los viñedos familiares en Napa Valley. La finca donde se elabora el AHL Cabernet Sauvignon, terroir en el que Paul Hobbs consiguió uno de sus vinos de 100 puntos (tiene una decena de ellos con el máximo puntuaje del mundo), destaca por sus suelos volcánicos, un clima más fresco que el dominante en la región y por obtenerse allí un Cabernet de gran estructura, frescura y elegancia.
Para Agustina Hobbs, AHL funciona como homenaje y declaración personal en su visión de prácticas de viñedos sustentables y mínima intervención. Pretende vinos de pureza, precisión con reinvención del terroir. Y ha declarado que este lanzamiento es su máximo desafío hasta el momento en la industria, al tiempo que la mayor oportunidad de su vida. Busca dejar su huella en el competitivo Napa Valley.
«Me gusta pensar en este vino como un nuevo estilo de Cabernet Sauvignon de Napa Valley: fresco, brillante, elegante, pero con potencial de guarda», resume.
Paul Hobbs y su hija Agustina
Las uvas de ALH pertenecen a dos parcelas dentro de un terreno ondulado con diferentes bloques de suelos y pendientes variables. Esta porción de tierras fue un regalo del padre a su hija.
Cabe agregar que el vino es producto de 3 años de trabajo sostenido. Esto incluye la cosecha de uvas en 2022, la fermentacion y crianza del vino durante 18 meses y la finalización del ensamblaje.
Fuente: Mdz (Mauricio Runno)