Ya todos saben que llegó entre las variedades “francesas” a mediados del siglo XIX y escapando de la filoxera; la plaga que devastó gran parte de los viñedos franceses y españoles. Creció y se adaptó de manera anónima, llegando a cubrir 60.000 hectáreas. Pero las vueltas de la Argentina llevaron a reducir esa superficie a 15.000 hectáreas. Sin embargo, cuando el país tuvo que demostrar con creces su potencial vitivinícola, salió a lucirse en plenitud, convenciendo a propios y extranjeros para que invirtieran. No por casualidad, el Malbec fue la llave que abrió la puerta de las exportaciones para el vino nacional. Pero fue mucho más allá. Porque también les demostró a los hacedores que podía adaptarse de manera distinta a cada lugar. Y así surgieron desde tintos atractivos y fáciles de beber, hasta los grandes vinos de parcela que llegaron a los 100 puntos de la crítica internacional.
¿Y ahora qué? sería la gran pregunta. Una respuesta fácil y que vienen sonando desde hace tiempo es, “después del Malbec, más Malbec”. pero esa no es la cuestión. Como la vara ya está tan alta, deberían los grandes Malbec codearse con sus pares del mundo y competir de igual a igual por la corona. Ya que es una variedad que lo tiene todo; historia y nobleza, sentido de pertenencia, atributos enológicos y complejidad. Ya casi hay 50.000 hectáreas plantadas, siendo la única gran apuesta del vino argentino. Pero el objetivo ya no debe ser diferenciarse, sino seguir puliendo detalles para lograr ser algún día el mejor vino del mundo.
Y para que eso suceda, que sea legitimado por el consumidor local, que los disfruta más que a los demás, es fundamental. Porque el Malbec es profeta en su tierra. Aunque por la situación económica, muchos no conocen aún los exponentes de la alta gama. No obstante, es el que más eligen, no solo porque es el mejor compañero de las carnes rojas asadas, son por ser amable y expresivo, fácil de entender y muy disfrutable. Claro que es del que más exponentes hay, por ser el vino que mejor se elabora en la Argentina. Pero su predilección no tiene que ver solo con su mayor oferta, sino con sus atributos naturales.