Según un informe reciente de The Drinks Business , se prevé que el enoturismo mundial crezca durante la próxima década a una tasa anual compuesta de alrededor del 13% , y se estima que el tamaño del mercado aumentará de 95.877 millones de dólares en 2024 a aproximadamente 332.520 millones de dólares en 2034.
Esta rápida expansión refleja un repunte pospandemia en los viajes y un creciente interés por las experiencias inmersivas, desde visitas a viñedos y paseos de cata hasta maridajes gastronómicos y acceso a lo que ocurre tras bambalinas. A nivel mundial, los consumidores se sienten cada vez más atraídos por destinos donde el vino los conecta con el lugar, la cultura y la historia.
En este floreciente paisaje, John Kelliher, cofundador de Grapeline Wine Tours , revela su lista de diez destinos vinícolas que, según él, todo amante del vino debería visitar al menos una vez. Abarcando los cinco continentes, la lista incluye tanto nombres conocidos como joyas ocultas, desde los viñedos volcánicos de Santorini hasta las soleadas laderas de Mendoza.
“Convertir tu cata de vinos en un tour enológico te permite experimentar la esencia de cada región a través de la tierra, la gente y las historias detrás de cada botella”, dijo Kelliher. “Como alguien que lleva años organizando tours enológicos, he visto cómo estas experiencias inmersivas transforman a los aficionados al vino en verdaderos entusiastas”.
De Australia a Argentina
La lista comienza con Hunter Valley, la región vinícola más antigua de Australia, donde las abrasadoras temperaturas del verano contribuyen a la producción de una variedad de vinos excepcionales, desde el seco Semillón hasta el intenso Shiraz. Con visitas a productores reconocidos como McGuigan y Stonehurst, Kelliher describe las excursiones como «perfectas para los amantes de la naturaleza que aprecian un ambiente animado y buena compañía».
En Napa y Sonoma, las regiones vinícolas más famosas de California, los visitantes se sienten atraídos por la combinación de una cultura vinícola «relajada pero lujosa», afirma Kelliher. Con bodegas emblemáticas como Inglenook y Mondavi, cree que la zona atrae tanto a principiantes como a aficionados experimentados. Para una experiencia diferente, recomienda visitar el géiser Old Faithful de Napa.
Por su parte, la región vinícola del Cabo de Sudáfrica ofrece una combinación de belleza paisajística y patrimonio vitivinícola. Stellenbosch y Franschhoek destacan por su arquitectura y su característico Pinotage, con el Tranvía del Vino de Franschhoek y la Finca Boschendal como puntos destacados.
En Santorini, Grecia, la variedad Assyrtiko prospera en suelo volcánico, con vides conducidas en cestas circulares para resistir los fuertes vientos isleños. Los visitantes pueden explorar este singular enfoque vitivinícola junto con artefactos de elaboración de vino en el Museo del Vino Koutsoyannopoulos. «Santorini es una visita obligada para los amantes de la naturaleza y la historia», afirmó Kelliher.
Más al sur, la región argentina de Mendoza se erige como la capital indiscutible del Malbec. Situada al pie de los Andes, Mendoza ofrece paisajes espectaculares y un clima soleado y seco que contribuye a la formación de sus tintos ricos y expresivos. Los visitantes pueden explorar la región en recorridos en bicicleta por Maipú y Luján de Cuyo, con paradas en las bodegas a lo largo del camino. «Con una historia vitivinícola que se remonta al siglo XVI, Mendoza es el lugar ideal para experimentar los mejores Malbec de Argentina y explorar la esencia de su cultura vitivinícola», añade Kelliher.
Viejo mundo y nuevos descubrimientos
Como era de esperar, Burdeos también figura en la lista de Kelliher. Desde Château Margaux hasta Mouton Rothschild, la región del Médoc ofrece una profunda inmersión en el arte y la ciencia de la vinificación. Kelliher destaca la oportunidad de presenciar métodos tradicionales de envejecimiento y degustar tintos de primera clase.
El Alentejo portugués se describe como una joya escondida. Con más de 250 productores, la región combina diversos terroirs con festividades locales, como la Festa da Vinha e do Vinho. «Las visitas guiadas aquí son perfectas para quienes buscan autenticidad y una ventana a la tradición local», afirmó Kelliher.
De vuelta en Europa, la Toscana sigue cautivando con su mezcla de Chianti, Brunello di Montalcino y prácticas sostenibles. Kelliher observa una tendencia hacia la producción biodinámica y orgánica, y destaca el pueblo medieval de San Gimignano por sus antiguas bodegas.
Finalmente, Rioja, España, completa el top ten. La región combina tradición e innovación, ofreciendo desde haciendas históricas hasta bodegas contemporáneas. La oferta gastronómica, en particular las tapas, también enriquece la experiencia vinícola. Kelliher destaca López de Heredia como una de las visitas obligadas de Rioja.
“El vino nos conecta con la naturaleza, la cultura y la historia, ofreciendo una comprensión más profunda del mundo”, añadió Kelliher. “Ya sea explorando los escarpados viñedos de Mendoza o las soleadas colinas de la Toscana, los tours de vino ofrecen una oportunidad única para sumergirse en los lugares que producen los vinos que amas”.
Fuente: The Drinks Business