Edad: 32 años
Cargo que desempeña en su empresa: Winemaker de Bodega Ruca Malen.
¿Dónde naciste?
En Mendoza.
¿Tenés algún hobby?
Hacer vino!
¿Qué es lo que mejor sabés cocinar? Debo confesar que cocino poco (risas), pero a veces me inspiro y le pongo ganas. Me gusta hacer diferentes woks, tapeos, pollo a la naranja y algunos postres.
¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?
Obvio. Cada uno lo toma como más le gusta, lo importante es que tomen vino.
¿A cuáles de tus colegas admirás?
A varios. Tengo la suerte ser parte de un mundo lleno de colegas que no solo son grandes profesionales, sino también grandes personas a quienes admiro y de quienes aprendo un montón. Uno de ellos es el “Mono” Vignoni, con quien comparto muchas charlas filosofando sobre el vino, intercambiando ideas y debatiendo sobre técnicas, terruños o añadas. Lo admiro por su poder de reinventarse y porque siempre está buscando hacer algo mejor o diferente. Fue uno de los que me empujó a animarme al error para encontrar cosas más jugadas, siempre pensando en el futuro y en no quedarse quieto.
¿Choripan o sushi?
Sushi gana la mayoría del tiempo, pero el otro día comí los “chori” del puente de la Costanera y son una bomba…
Un lugar en el mundo…
Mendoza, La Carrera y Gualtallary son dos lugares que me movilizan. Afuera, San Sebastián, En España, es un lugar que llevo en el corazón.
¿Que tomás cuándo no tomás vino?
Gin, vermut y cerveza.
¿Cuál es tu golosina preferida?
Gomitas y chocolate.
¿Messi o Maradona?
Messi, sin dudas. Como jugador, como líder y como persona.
¿Boca o River?
River siempre.
Red social preferida…
Canción favorita…
Depende mucho del momento y de cómo me sienta, puedo pasar de temas de los 80’ a reggae y de reggae a rock sin problemas. Mis más escuchadas: “Give Little Bit” de Supertramp, “El Favor” de Las Pastillas y “One Love” de Bob Marley.
¿Cuál es la mejor película que viste?
Me encantan las películas, tengo un listado enorme. Se me vienen a la cabeza: “Gladiador”, “Antes de Partir” y “En Busca de la Felicidad”.
¿Admirás o has admirado a algún político?
A ninguno en particular. Pero me generan admiración aquellas personas que tienen tal poder de convencimiento que logran movilizar multitudes para lograr sus objetivos. Esto, más allá de que comparta o no sus ideales o maneras.
¿A qué tres famosos invitarías a cenar?
A Messi, a Migue Granado y a Teffi Russo (ella cocina). Creo que puede ser divertida una noche con ellos.
Restaurante favorito…
Amoramar y Merito, los dos en Lima (Perú).
Recomendanos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…
Ruca Malen Capítulo 2 Corte de Blancas y el nuevo Cadus Assamblage de mi gran amigo Santi Mayorga (es una bomba).