febrero 19, 2023

Mendoza - Argentina

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Mirá Quien Vino: Hoy Diana Bellincioni

Joven y apasionada winemaker norteña que trabaja realizando grandes vinos junto al consagrado Alejandro Sejanovich. Su carácter y empuje la definen como una de las mujeres importantes de la industria en la actualidad.

Edad: 35 años.

Cargo que desempeña en su empresa: Responsable de producción de Bodega Mil Suelos y también llevo adelante la parte enólogica de tres proyectos en el Norte (Estancia Los Cardones, Huichaira Vineyard y Almacén de la Quebrada).  

¿Dónde naciste? 

En San Salvador de Jujuy.

¿Tenés algún hobby?

Amo salir a andar en moto.  

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar? 

Me gusta cocinar. Suelo variar por diferentes estilos de comidas, pero tengo algunos clásicos como: pastel de choclo, capelettis con la receta de la abuela, pastel de bondiola, guiso de lentejas y gravlax de salmón 

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?  

Claro que sí. Al vino hay que disfrutarlo y en los gustos no hay reglas.  

¿A cuáles de tus colegas admirás? 

A Noelia Torres porque es una enóloga dedicada, que va detrás de la excelencia. Admiro mucho su saber y el empuje inagotable detrás de su objetivo.

¿Choripan o sushi? 

Depende lugar y circunstancia. Es difícil elegir, practico el poliamor en este caso (risas).  

Un lugar en el mundo…

Tilcara en Jujuy.

¿Que tomás cuándo no tomás vino? 

Cerveza o gin. Siempre intercalando con un poco de agua, como me enseñaron.

¿Cuál es tu golosina preferida?

No soy muy dulcera. Podemos decir pipas en esta opción…? 

¿Messi o Maradona?

Messi. 

¿Boca o River?

El lobo jujeño. 

Red social preferida…

Instagram

Canción favorita…

Que elección compleja. Soy fana de la música. Pero todo depende de la época y el ánimo. Eso hace variar el artista que suena. Pero si tengo que elegir una me quedo con “Hablando a tu Corazón” de Charly García.  

¿Cuál es la mejor película que viste? 

Se me viene a la mente “El Club de la Pelea”.

¿Admirás o has admirado a algún político? 

No

¿A qué tres famosos invitarías a cenar? 

Joan Manuel Serrat, Naty Peluso y Rodrigo de la Serna. Sería una mesa llena de vinos, whisky y excelente comida.  

Recomendanos un vino que hagas vos y otro de un amigo…

De los nuestros “Almacén de la Quebrada Cachi Malbec” que es de un viñedo ubicado a 2.500 metros de altura en Cachi, Salta. Es un vino con mucha personalidad y una expresión del malbec a la que no estamos tan acostumbrados. De mis amigos recomiendo la Criolla de Cadus Wines, de mi adorado Santiago Mayorga.