Edad: 37 años
Cargo que desempeña en su empresa: Gerente de enología y viñedos en Bodega Monteviejo.
¿Dónde naciste?
Nací en la ciudad de Salta, pero pasé toda mi niñez y adolescencia en Cafayate.
¿Tenés algún hobby?
Me gusta la pesca, el futbol y viajar con la familia.
¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?
El asado y las comidas de invierno. También guisos, empanadas salteñas y niños envueltos.
¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?
En verano, con mucho calor y sed, puede ser una gran combinación. Suelo hacerlo más con un rosado o un blanco. Del tinto soy más de tomarlo fresco y puro.
¿A cuáles de tus colegas admirás?
Hay muchos. Tengo admiración con todos los que he tenido la bendición de trabajar. Principalmente con mi padre (José Luis Mounier). En mis inicios trabajé con Seba Zuccardi y Laura principiano. Luego me desarrollé profesionalmente en Bodega Mounteviejo con la ayuda de dos grandes: Marcelo Pelleriti y Michell Rolland. En Clos de los Siete comparto mucho con colegas y amigos como: Ramiro Balliro, Adrian Manchón, Rodolfo Valebella, Pablito Richardi. Tambien quiero reconocer a: Andrés Vignoni, Rodrigo Serrano, Tavo Rearte, Rodrigo Gasparoni, Agustina Hanna, Agus Alcoleas, Jeremías Contreras y Agustín Daguerre.
¿Choripan o sushi?
Con los años me estoy volcando más a las carnes blancas (risas).
Un lugar en el mundo…
Sin duda mi lugar en el mundo es Finca Las Nubes, en el Divisadero (Cafayate).
¿Que tomás cuándo no tomás vino?
Entre semana tomo bastante agua con gas y suelo mezclarlo con amargo. Como hacia mi abuelo. También me gustan mucho los single malt, más que nada en invierno. De todas formas, soy bastante clásico. Si hay vino, tomo vino.
¿Cuál es tu golosina preferida?
No soy muy dulcero, pero me gusta bastante el queso con algún dulce artesanal.
¿Messi o Maradona?
A Leo he podido disfrutarlo con mi hijo, ver el Mundial, llenar el álbum y muchas cosas más. Fue algo único. A Diego lo vi muy poco cuando era chico, pero sin duda son los mejores.
¿Boca o River?
River
Red social preferida…
Canción favorita…
“Amazing Grace”, himno de John Newton y “De mi madre” de Cafrune.
¿Cuál es la mejor película que viste?
Soy más de acción, me gustan “El Padrino” 1 y 2.
¿Admirás o has admirado a algún político?
Al único que admiro es al Gobernador de Cuyo José de San Martín.
¿A qué tres famosos invitarías a cenar?
Algún campeón del mundo seguro tendría que estar: Leo Messi, “Muñeco” Gallardo y Novak Djokovic.
Restaurante favorito…
“El Rancho” de Cafayate, las mejores empanadas…
Recomendanos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…también hay varios
Voy a Recomendar Lindaflor Blend 2018, unos de los mejores vinos que hicimos junto con el equipo de Monteviejo. Como así también el Lindaflor Chardonnay 2021.De amigos comienzo con una de Jorge Cabeza Gran VU Blend 2020. Y también Cuvelier de los Andes, Grand Vin 2010 de Adrian Manchón. José Luis Mounier Gran Reserva 2020. Federico Mena Saravia 2022 y Adrianna White Stones de Ale Vigil y Nesti Bajda.