febrero 5, 2024

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Mirá Quién Vino: Hoy Roberto De La Mota

Es uno de los más grandes enólogos argentinos de la actualidad. Hijo de Don Raúl, uno de los próceres de la vitivinicultura nacional. Se recibió de Ingeniero Agrónomo en la Universidad Nacional de Cuyo. Posteriormente cursó estudios de Masters de Enología en la École Nationale Supérieure Agronomique en Montpellier, recibiendo el Diplome Nationale d’Oenologue de France en 1989. Actualmente es el winemaker-socio de Mendel Wines y preside el Consejo de la Denominación de Origen Controlado D.O.C Luján de Cuyo, una unión de productores que se inició en 1988.

Edad: 63 años 

Cargo que desempeña en su empresa: Winemaker & Partner en Mendel Wines. 

¿Dónde naciste? 

En Godoy Cruz, Mendoza. 

¿Tenés algún hobby?

Cambian un poco ahora. Antes deporte enduro y motos. Actualmente autos clásicos y música.

¿Qué es lo que mejor sabés cocinar? 

Cocino poco, pero lo que mejor me sale es el asado. 

¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?  

Sí, por supuesto. El vino con hielo y soda es la bebida más refrescante y desalterante que existe. Prefiero el blanco.

¿A cuáles de tus colegas admirás? 

A muchos de ellos, difícil de enumerar a todos. No menos de 10. Pero entre ellos se encontrarían seguramente: Daniel Pi, Mariano Di Paola, Pepe Galante, Walter Bressia, José Spisso, Ale Vigil, Pablo Cúneo, Marcelo Pelleriti y David Bonomi. 

¿Choripan o sushi?

Los dos, pero si tengo que elegir uno me quedo con el choripán. 

Un lugar en el mundo…

Mendoza, Luján de Cuyo. 

¿Que tomás cuándo no tomás vino?

Agua, armagnac, cognac, whisky y cerveza. 

¿Cuál es tu golosina preferida?

El chocolate. 

¿Messi o Maradona?

Messi

¿Boca o River?

Boca

Red social preferida…

Instagram y X. 

Canción favorita…

“The Thrill is Gone” de BB King. 

¿Cuál es la mejor película que viste?

Difícil quedarse con una. Tal vez “El Padrino”. 

¿Admirás o has admirado a algún político?

Hay y hubo personajes a los cuales admiro. José de San Martín, Domingo Faustino Sarmiento, Manuel Belgrano y Winston Churchill. 

¿A qué tres famosos invitarías a cenar?

Supongo que deben estar con vida. En ese caso cenaría con: Eric Clapton, Keith Richards y Buddy Guy. Una cena blues…

Restaurante favorito…

Oviedo en Buenos Aires, Emilio Garip es un gran amigo. 

Recomendanos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…

Para no ofender a ningún amigo al que no nombraría, elegiré un vino propio. Voy con Mendel Unus.