Edad: 63 jóvenes años
Cargo que desempeña en su empresa: Fundador, winemaker, CEO, CFO y escoba o pico y pala si hace falta. Menos mal que tenemos un gran equipo, porque para pico y pala parece que se me pasó el cuarto de hora…..
¿Dónde naciste?
En Rochester, Minnesota (USA).
¿Tenés algún hobby?
Toco guitarra clásica, desde mi adolescencia. Retomé en serio hace 11 años.
¿Qué es lo que mejor sabés cocinar?
Asado…Bien jugoso, vuelta y vuelta. Ccomo Dios diseñó a la vaca.
¿Se puede tomar vino tinto con soda o con hielo?
Con soda sí, es la mejor gaseosa. El límite prohibido es la Pritty…
¿A cuáles de tus colegas admirás?
A un montón de ellos. Desde Jorge Richitelli y Daniel Pi en la generación de los más grandes. Ale Vigil y Seba Zuccardi entre los un poco más chicos. Y una cantidad más: Pablo Martorell, mi socio en el proyecto “Alma Mater”. También a Cristian Moor, con quien trabajo hace años. Y peco por falta de espacio, porque si algo tiene Argentina es una generación joven de grandes, creativos y dinámicos enólogos.
¿Choripan o sushi?
¿Porqué “o”? Hagamos “y”…
Un lugar en el mundo…
Paraje Pampa Alta, en las Sierras Grandes de Córdoba (entre Potrero de Garay y San Clemente, sobre la margen Este del Rio Los Espinillos).
¿Que tomás cuándo no tomás vino?
Cerveza
¿Cuál es tu golosina preferida?
Chocolate amargo.
¿Messi o Maradona?
Messi sin dudar. Además de genio en la cancha, es un ejemplo para todas las generaciones de Argentina. Cosa que el Diego no fué…
¿Boca o River?
Boca, pero sin fanatismo…
Red social preferida…
Canción favorita…
La Chacona en re menor de la Segunda Partita para violín solo de J.S.Bach (te dije que lo mío era clásico)….
¿Cuál es la mejor película que viste?
“Por Quién Doblan las Campanas”. Y también “Casablanca”. De lo más reciente: Openheimer”.
¿Admirás o has admirado a algún político?
Mitre, Sarmiento, Churchill. Pero la verdad es que los políticos te la hacen difícil para admirarlos…
¿A qué tres famosos invitarías a cenar?
Bach, Beethoven y Segovia.
Restaurante favorito…
“Mérito” en Lima (Perú). “Lo de Fran” en Mar del Plata y “Siete Fuegos” en Los Chacayes (Mendoza).
Recomendanos un vino que hagas vos y otro de algún amigo…
Matervini Malbec Viña Canota 2024 (todavía en barrica, pero una gloria). Y Corazón del Sol Gran Reserva Malbec.