Este emprendimiento familiar se inició en el año 2008, momento en que el contexto económico del país era complicado. Rodrigo Sitta (actual propietario de la marca), junto a su padre, comenzaron a realizar alfajores con el objetivo de desarrollar un pequeño emprendimiento.
Los comienzos fueron una especie de improvisación familiar, entre dos hombres que querían hacerle frente a la crisis, pero nadie imaginó que fueran a tener un boom en el mercado de alfajores. Esto los llevó a posicionarse como uno de los mejores del país.
Así es como “Portal del Viento” nació, en una casa, sin saber que en un futuro sería ese su nombre. Los alfajores se comercializaban sin envoltorios, en bandejas y con poca esperanza. Quince años después son considerados uno de los mejores alfajores del país.
Los productos cuentan con diversas premiaciones, entre ellas, las que obtuvieron en la “Fiesta Nacional del Alfajor”, realizada en La Falda, Córdoba. Allí Portal se llevó el premio al mejor “Alfajor de Fruta”, el segundo lugar al “Alfajor exótico” y además obtuvieron una distinción en la categoría del “Alfajor de Dulce de Leche” más rico. Incluso fueron reconocidos por tener el “mejor stand” de la Fiesta.
Rodrigo, uno de los dueños, cuenta que “Empezamos siendo Daniel (papá) y yo, donde utilizábamos la cocina de la casa de mi abuela, que vivía en Godoy Cruz. Ahí cocinabamos y luego repartíamos los alfajores por los almacenes del barrio para poder venderlos”. Y agrega: “Actualmente, quienes integran “Portal del Viento” somos mi esposa Victoria y yo, más todo el personal que trabaja en la fábrica y los distintos locales. Además están mis hijos Chiara, Giovanni y Ana.
Una de las características centrales de la firma es su diversidad de gustos. Uno de los más vendidos es el de chocolate blanco, relleno de dulce de leche. También el tradicional de dulce de leche y el icónico de dulce de leche al malbec.
Los productos se pueden encontrar en sus sucursales, ubicadas en la Ciudad de Mendoza en Avenida Las Heras 426 o en Patricias Mendocinas 1190.
Además, están disponibles en su e-commerce www.portaldelviento.com.ar, o a través de Instagram (@portaldelviento), Facebook (@alfajorportaldelviento) o WhatsApp (tel. 261685321).