Restaurante Abrasado, de Bodega Los Toneles, propiedad de Familia Millán, ubicado en la provincia de Mendoza, realizará el próximo viernes 23 de agosto un nuevo encuentro del Ciclo Sentidos.
En esta oportunidad los sentidos darán paso al encuentro gastronómico de dos grandes chefs: Walter Leal de Finca Restaurante de la provincia de Jujuy junto a Matías Gutierrez, chef ejecutivo de Restaurante Abrasado.
La cocina andina: Mendoza y Jujuy presentes
El chef jujeño Walter Leal, fundador del movimiento “Cocina Andina” de Finca Restaurante, se especializa en la revalorización de las técnicas ancestrales y productos de altura. Junto a Matías Gutierrez, chef ejecutivo de Restaurante Abrasado quién expondrá su expertise en las carnes dry aged beef y sus nuevas técnicas gastronómicas, darán un creativo y original menú de pasos, teniendo en cuenta las filosofías de ambos restaurantes.
En esta nueva edición de Ciclo Sentidos, las texturas y los sabores mendocinos y del noroeste argentino serán los protagonistas, en un menú único para disfrutar de carnes, vegetales y productos autóctonos de cada región.
En el mes de la Tierra Madre y en honor a ella, el evento contará con un pequeño homenaje a la Pachamama en donde se realizará una “ahumada” para agradecer por lo que día a día nos brinda.
Cada paso del menú será perfectamente maridado por la selección exclusiva de vinos de Familia Millán, entre los que se encontrarán los mejores ejemplares de Mosquita Muerta, Wine Series y Fuego Blanco.
Finalmente las aguas italianas premium S.Pellegrino y Acqua Panna, indiscutidas protagonistas de la escena culinaria actual, acompañan a la perfección la singular propuesta, ya que se trata de dos productos italianos sofisticados y reconocidos en la gastronomía local e internacional por su sabor equilibrado y elegante y su maridaje armonioso con la propuesta del Ciclo Sentidos.
El valor del menú es de $70.000 por persona.
Reservas e información adicional: de martes a sábado al +54 9 261 6618624 (sólo mensajes de Whatsapp) o ingresando a https://abrasado.meitre.com/search/2024-08-23/2/dinner/-