Mendoza es un destino repleto de sorpresas para los amantes del vino. La provincia ofrece diversas opciones que transforman la experiencia en una actividad social única. En estos tres lugares que te contamos a continuación, la buena onda y el conocimiento se mezclan con una amplia variedad de etiquetas, invitando a todos a explorar y descubrir el vino de una manera diferente.
Cada uno de estos spots presenta su propia propuesta: desde degustaciones informales con vinos biodinámicos hasta maridajes con gastronomía mendocina. Con sommeliers al mando, y una selección de etiquetas, estos espacios se convierten en el punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de lo mejor de la viticultura mendocina, sin necesidad de salir de la ciudad.
La Vinícola
La Vinícola, ubicada en la Peatonal Sarmiento de Ciudad al 110, transforma la experiencia del vino con un enfoque innovador. Creada por el enólogo Alejandro Vigil, presenta una selección de más de 1100 etiquetas que destacan lo mejor de la región. Su estilo atrae tanto a turistas como a locales.
Además de vinos, la oferta incluye productos gourmet y aceites de oliva de alta calidad, todos cuidadosamente seleccionados. La Vinícola abre de martes a domingos de 8.30 a 22 horas y ofrece degustaciones con el objetivo de crear un entorno donde la gastronomía y el vino se combinen.
En las reseñas de Google un cliente de Brasil compartió su experiencia: “Excelente servicio con explicaciones de los vinos. Buenos precios y un 20% de descuento por la compra de más de 6 botellas.” Este espacio es un referente en el mercado local, promoviendo una conexión auténtica con los productos de la tierra y la cultura del buen vivir.
Instagram: @lavinicola_mdz
Envinados
Envinados Wine Bar, creado por los sommeliers Romina Rolón y Andrés Lafarge, establece un puente entre pequeños y grandes productores dedicados a la agricultura biodinámica en el sector vitivinícola. Este espacio, atendido en su totalidad por sommeliers, es el único de Mendoza que vende vinos biodinámicos, orgánicos y naturales en su totalidad. Es una expresión única del suelo mendocino.
Abiertos de lunes a sábados, de 16 a 22 horas, Envinados (que se encuenta ubicado en Olascoaga 735 de Ciudad) realiza degustaciones con un menú que permite elegir entre tres vinos, incluyendo variedades de naranjos, criollas, vinos naturales, entre otros. También se puede elegir “La otra cara del Malbec”, una selección especial de tres Malbec diferentes a lo que el consumidor está acostumbrado a tomar. Además, se disponen de vinos por copa que cambian semanalmente, manteniendo entre ocho y diez opciones disponibles.
Las degustaciones son accesibles sin previo aviso, pero para quienes buscan una experiencia más completa, hay clases de degustación con reserva previa. Estas incluyen cinco vinos y una introducción a la filosofía del vino biodinámico en Mendoza, brindando a los viajeros un concepto claro antes de visitar bodegas. Este enfoque hace de Envinados un lugar ideal para quienes desean profundizar su conocimiento sobre el vino mientras disfrutan de una experiencia enriquecedora.
Instagram: @envinadoswinebar
La Sala Maridajes
La Sala Maridajes, situada en el corazón de Mendoza en Avenida Perú 1136, brinda una experiencia que une arte, música, coctelería y la tradición vinícola de la región. En una antigua casa reconvertida en restaurante, se presenta como un espacio para quienes desean explorar la provincia a través de los sentidos. Funciona como vinoteca de 10:30 a 17:30 horas, con un menú limitado, y como restaurante a partir de las 19:30, donde se ofrece una propuesta más diversa.
La casa tiene con una terraza donde se puede degustar una extensa variedad de bebidas. Su selección de destilados incluye productos locales. Y la carta de cócteles presenta tanto clásicos como reversiones propias.
Uno de los atractivos son los menús de maridaje, que consisten en un recorrido de cinco pasos con vinos de diversas bodegas, los cuales se renuevan cada quince días. También está disponible la carta con más de 800 etiquetas, permitiendo probar el vino por copa o botella.
Instagram: @lasalamaridajes