Tres Monos, el bar ubicado en el barrio porteño de Palermo, alcanzó por sexto año consecutivo un lugar en la prestigiosa lista The World’s 50 Best Bars 2025. El establecimiento se posicionó en el décimo lugar a nivel global y reafirmó su liderazgo como el mejor de Sudamérica.
Este reconocimiento subraya la calidad de la coctelería argentina en la escena internacional, colocando nuevamente a Buenos Aires en el mapa mundial de los bares destacados. La ceremonia de premiación tuvo lugar el 8 de octubre en la Kai Tak Cruise Terminal de Hong Kong.
Desde su primera aparición en la lista en 2020, cuando ocupó el puesto número 85, Tres Monos experimentó un ascenso constante hasta consolidarse en el top 10 mundial.
En 2021, escaló a la posición 33, para luego situarse en el puesto 27 en 2022. Su trayectoria incluye el lugar número 11 en 2023, año en el que también obtuvo el Michter’s Art of Hospitality Award.
En 2024, el bar se ubicó en la séptima posición global y fue el mejor de Sudamérica, un título que retuvo para la edición de 2025 en el décimo escalón.
Servicio y calidad
Ubicado en la esquina de Thames y Guatemala en Palermo, este bar se distingue por su propuesta genuina que combina un servicio relajado con productos de alta calidad. El enfoque en la hospitalidad y la musicalidad ecléctica son pilares de su identidad.
El espacio es una creación de Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke, quienes impulsaron un estilo descontracturado con una estética punk. La coctelería del bar busca un equilibrio entre lo clásico y lo innovador, priorizando la sustentabilidad y el uso de insumos de productores locales.
El compromiso de Tres Monos se extiende a la elaboración de productos propios. El equipo produce su propio whisky, vino, gin, licores y sake, todos creados integralmente en Argentina.
Para esto, colabora con productores locales y emplea materias primas nacionales. Además de la coctelería, el bar funciona como consultora de bebidas y estudio de capacitación. Su misión incluye un programa especial en barrios vulnerables que acerca a los alumnos a la industria.
Impacto social y otros bares argentinos destacados
El bar también sostiene un fuerte compromiso con la formación y el impacto social. Cuenta con dos escuelas de coctelería: una situada sobre el bar en Palermo y otra inaugurada en diciembre de 2023 en el Barrio Mugica. Esta última es parte de un programa de desarrollo humano y sostenibilidad que, por más de dos años, capacitó y empleó a jóvenes del barrio en los distintos espacios del grupo. La iniciativa ofrece, además, una bolsa de trabajo para facilitar su inserción laboral en la industria, reforzando el desarrollo comunitario.
La ceremonia de The World’s 50 Best Bars 2025 no solo destacó a Tres Monos, sino que también incluyó a otros establecimientos argentinos. Semanas antes del anuncio principal, se difundieron los puestos del 50 al 100 de la lista. En este rango, dos bares porteños lograron reconocimiento: Victor Audio Bar de Palermo, con apenas seis meses de funcionamiento desde su apertura, irrumpió en la posición 87. Florería Atlántico, el emblemático bar de Retiro, se ubicó en el puesto 90. En el esperado Top 50, Cochinchina (Armenia 1540) también figuró, pasando del puesto 22 al 26, evidenciando la solidez de la oferta local.
La lista completa de los 50 mejores bares del mundo en 2025 es:
Bar Leone, Hong Kong
Handshake Speakeasy, Ciudad de México
Sips, Barcelona
Paradiso, Barcelona
Tayēr + Elementary, London
Connaught Bar, Londres
Moebius Milano, Milan
Line, Atenas
Jigger & Pony, Singapur
Tres Monos, Buenos Aires
Alquímico, Cartagena
Superbueno, Nueva York
Lady Bee, Lima
Himkok, Oslo
Bar Us, Bangkok
Zest, Seúl
Bar Nouveau, París
Bar Benfiddich, Tokio
Caretaker’s Cottage, Melbourne
The Cambridge Public House, París
Satan’s Whiskers, London
Locale Firenze, Florence
Tlecān, Ciudad de México
Tan Tan, São Paulo
Mirror Bar, Bratislava
CoChinChina, Buenos Aires
Baba au Rum, Atenas
Nouvelle Vague, Tirana
Hope & Sesame, Guangzhou
Danico, Paris
Scares Bar, Londres
Svanen, Oslo
Sastrería Martinez, Lima
Panda & Sons, Edimburgo
Röda Huset, Estocolmo
Mimi Kakushi, Dubai
Salmon Guru, Madrid
Coa, Hong Kong
Sip & Guzzle, Nuevo York
Drink Kong, Roma
Double Chicken Please, Nueva York
Maybe Sammy, Sidney
1930, Milán
Jewel of the South, Nueva Orleans
Virtù, Tokio
Overstory, Nueva York
The Bar in Front of the Bar, Atenas
The Bellwood, Tokio
BKK Social Club, Bangkok
Nutmeg & Clove, Singapur
Fuente: iProfesional y The Drinks Business
Fotos: Planeta Urbano y Cucinare TV