El Insólito Chardonnay Velo de Flor 2020, elaborado por la Bodega Puerta del Abra en Balcarce, fue incluido en World’s Best Sommeliers’ Selection 2026, una lista internacional que seleccionó 115 vinos de 16 países tras una degustación realizada por sommeliers vinculados a The World’s 50 Best Restaurants y liderados por Kristell Monot, presidenta del certamen y sommelier jefe de Mugaritz.
La etiqueta balcarceña fue una de las 12 argentinas incluidas este año. En total, el jurado degustó vinos de seis continentes antes de definir la nómina final.
El Chardonnay distinguido se crió bajo velo de flor, técnica asociada a los vinos de Jerez de la Frontera. Según la descripción oficial del panel, la flor aporta notas salinas y de frutos secos, junto con un perfil de carácter reductivo. En nariz aparecen aromas de ananá, manzana asada, limón y pera, además de vainilla y brioche tostado. En boca presenta estructura definida, acidez marcada y un final mineral.
Para acompañarlo, los sommeliers sugieren platos como róbalo con beurre blanc, mejillones al vapor en caldo de vino blanco o tarta de cebolla asada.
La añada 2020 fue elaborada por la enóloga Delfina Pontaroli. Pertenece a la línea de partidas limitadas de la bodega, compuesta por vinos monovarietales con mínima intervención. Se produjeron 500 botellas.
Puerta del Abra se fundó en 2013 en el paraje El Vallecito, en el partido de Balcarce, a 50 kilómetros del Atlántico Sur. El viñedo se ubica entre 115 y 137 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos con presencia de carbonato de calcio y bajo influencia oceánica. El clima fresco y ventoso retrasa la maduración y preserva la acidez natural de las uvas.
El proyecto forma parte de los desarrollos vitivinícolas del sur de la provincia de Buenos Aires, una región que en los últimos años amplió su superficie implantada y diversificó su oferta. El equipo técnico, hoy encabezado por la enóloga Mariana Boero, realizó estudios de suelos y electroconductividad con asesoramiento de los especialistas franceses Lydia y Claude Bourguignon para caracterizar los perfiles calcáreos del viñedo.
El Insólito Chardonnay Velo en Flor 20200 fue uno de los 12 vinos argentinos seleccionados en la lista lWorld’s Best Sommeliers’ Selection 2026. La nómina incluye 7 vinos tintos, 5 de ellos Malbec. Cuatro blancos, entre ellos el balcarceño, mostraron una creciente gama estilística.
Catena Zapata Birth of Cabernet 2021
Colomé El Arenal Malbec Single Vineyard 2023
Puerta del Abra Insólito Chardonnay Velo en Flor 2020
Pyros Vineyard Block N° 4 Malbec 2022
Riccitelli Old Vines Semillón 2024
Rutini Apartado Nature 2017
Rutini Single Vineyard Altamira Malbec 2021
Rutini Single Vineyard Gualtallary Chardonnay 2023
Salentein Primus Chardonnay 2022
Salentein Single Vineyard La Pampa 97 Malbec 2021
Trapiche Iscay Malbec Cabernet Franc 2022
Zuccardi Concreto Malbec 2023
En la edición 2026, Italia encabezó la selección con 20 vinos, seguida por Portugal con 18 y Estados Unidos con 17. También hubo etiquetas de España, Francia, Alemania, Georgia, Grecia, Uruguay, Brasil y Chile.
Desde la organización señalaron que la lista busca reflejar la diversidad del vino a nivel global y ofrecer una referencia para el sector gastronómico internacional.
Fuente: The Coock and The Wine