La Birra Bar, la usina de creación de la familia Cocchia que comenzó hace veinte años con un pequeño local de hamburguesas en el barrio porteño de Boedo y hoy cuenta con trece locales en el país y uno en Miami, desembarcó en Europa. La primera cadena argentina de hamburguesas en llegar al mercado norteamericano y también al viejo continente, inauguró dos locales en el alma de la capital española para hace vibrar a los madrileños con sus productos totalmente artesanales y 100% factoría propia.
En un mercado de costumbres gastronómicas arraigadas como es el español, La Birra Bar llega con sus dos locales -uno ubicado en Carrera San Jerónimo 3, Puerta del Sol; y, el otro en Postas 12, Plaza Mayor, una de las calles más transitadas de Europa- a irrumpir con un blend que combina increíbles cortes de carne para lograr los medallones ideales, acompañarlos con su emblemático pan nube y sus variedades de toppings.
“En esta nueva aventura nos enfrentamos una vez más al desafío de interpretar otra cultura y leer cuál era la mejor estrategia para ofrecer el producto que amamos que son nuestras hamburguesas. El público español nos esta recibiendo de una manera increíble”, dice Dany Cocchia que junto a su pareja Roxana y su hijo Renzo son los creadores y pilares fundamentales de LBB, además de contar con un gran equipo de colaboradores.
Al igual que en la Argentina y en USA, el producto que ofrece La Birra Bar es propio, no cuenta con intermediarios y sus materias primas, cuidadosamente seleccionadas, son de excelencia. “Nuesta bandera es que todo esté realizado por nosotros, la factoría es totalmente propia, y lo que se obtiene es un producto sofisticado”, dice Dany.
El menú contará con la Golden, la ganadora del premio a la Mejor Hamburguesa de los Estados Unidos 2022 en el South Beach Wine and Food Festival, de The Food Network.
La Birra Bar, siempre en movimiento, planea más aperturas: una segunda sucursal en Miami, más en Buenos Aires y llegar también a Portugal.