La semana pasado se realizó el evento Cervezar, la Feria Internacional de Cerveza que tuvo lugar en La Rural en el barrio porteño de Palermo. En ella, más de 400 productores cerveceros y 90 cervecerías presentaron y permitieron degustar a los asistentes más de 2000 variedades de cerveza.
Según informaron desde la organización, “Cervezar nació con el objetivo fue crear espacios para que el público en general tenga acceso y pueda conocer todos los secretos de la cerveza artesanal en donde los productores, bares, empresas y marcas en general tengan un feedback y contacto directo con toda la comunidad cervecera del país y Latinoamérica a través de experiencias exclusivas”.
El final del evento llegó con la entrega de la Copa Austral de Luján, distinción que reconoció a la Mejor cervecería argentina. El galardón, después de una ardua cata de 750 muestras pertenecientes a centenas de cervecerías y competir en más de 30 categorías, fue para la cervecería marplatense Cheverry.
No solo se llevó el premio principal, sino que Cheverry brilló al obtener dos medallas de oro para sus cervezas Old Ale (categoría Strong British y German Beers) y English Brown (categoría British Brown and Porter), una medalla de plata para la Honey (categoría Specealty Honey Beer) y de bronce para la Blonde (categoría North American Light Lagers).
“Lo que hacemos con los estilos reconocidos es tratar de representarlos de la mejor manera posible. Siempre estuvimos detrás de la calidad del producto. Llevarle a la gente lo mejor que podemos hacer con las mejores materias primas y el mejor knowhow en el procedimiento en cada uno de esos estilos. Trabajamos mucho en eso” comenta Juan Federico Echeverry, uno de los cerebros detrás de Cheverry. Además, resaltó la importancia de que una cerveza, además de ser rica en aroma y sabor, invite a seguir bebiendo: “Lo que buscamos es que se representen los estilos de la mejor manera posible y con una alta tomabilidad, que el vaso te invite a tomar otro sorbito más. Los jueces valoran mucho eso y en eso trabajamos todos los días”.
Sin duda, el reconocimiento fue emocionante para el equipo de Cheverry. Echeverry no ocultó su emoción y manifestó: “Lo que se siente es increíble. Realmente uno nunca lo espera, sorprende. Cuando escuchás el nombre de tu cervecería y de tu cerveza es una alegría grande. En mi caso sufrí un bajón en la presión por la emoción de ser elegido como la mejor cervecería por el esfuerzo que hay detrás de nuestro equipo, de la familia, de la gente que trabaja con nosotros”.
Fuente: Pronto
Fotos: Cheverry